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时间:2022-05-23 00:19
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作者:147小编
原标题:美食推荐:青菜虾仁,孜然豆腐,竹荪清心饮,葱韭牛肉的做法
青菜虾仁
材料:鲜虾1盘、菠菜1盘、淀粉1小勺、料酒1小勺、油适量、盐适量。
做法:
1、鲜虾去壳后挑出虾线, 加入盐、料酒和淀粉等调味料腌制一下;
2、烧锅水,加入点盐和油;
3、将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出;
4、热锅凉油,放入腌制好的虾仁进去翻炒;
5、翻炒至虾仁变色后加入焯好的菠菜进去翻炒;
6、翻炒两下后加盐调味即可
孜然豆腐
做法:
1、豆腐洗净切成厚薄、大小均匀的方块状,姜切片、葱切葱花、蒜拍碎备用。
2、煎锅下少许油待油温7成热时下姜片蒜末爆香后,下豆腐小火煎至西面微焦黄时。搁点盐翻面码味。
3、起锅装盘撒点孜然粉和葱花即可
竹荪清心饮
材 料:
莲子20g,百合10g,茯苓30g,竹荪2个,无花果干4个,蜜枣2个,清水1500ml,冰糖适
做法:
1、茯苓、莲子、百合、竹荪用清水浸泡5分钟;
2、无花果、蜜枣冲洗一下放入养生壶中,浸泡的材料洗净全部放入养生壶中,加入清水至1500ml位置;选择养生汤按键,按开始,养生壶开始工作;
3、很快汤水已变了颜色;
4、时间到,倒入碗中可以开喝,可加入适量的冰糖。
葱韭牛肉
材料:金钱牛腱一只,老南瓜四分之一个, 辅料 韭菜,香葱,姜片,八角,冰糖两小块,青红小米辣6个, 调料 酱油,卤水汁,XO酱。
做法:
1.将卤牛肉放入水中,汆烫去血水。
2.铸铁锅中放入水,将烫好的牛肉放入水中,水大概盖过牛肉即可。放几片姜。
3.倒入卤水汁150ML ,接着倒入酱油50毫升,放入一个八角,两块冰糖。盖上锅盖大火煮10分钟,最后小火煮到牛肉可以轻易用筷子戳入肉中即可取出晾凉。
4.将南瓜切片,放入锅中蒸熟。
5.将南瓜垫在盘子底部,将牛肉切成片均匀放在南瓜上。
6.将韭菜,香葱,小米辣切好,摆在牛肉片上。
7.取一点卤牛肉的汁,蒸南瓜的汁,再调入一点酱,均匀淋在牛肉上。最后热油淋在葱韭上即可。返回搜狐,查看更多
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