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虾仁做法-蔬食食谱|冬至,给我来30个菠菜皮虾仁饺子

时间:2022-06-26 17:39

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作者:147小编

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导读:菠菜皮虾仁饺子 今日冬至,宜吃饺子。 在这个气温跌宕起伏的冬天,相信大家早就自觉主动地储存好了过剩的热量,和多余的脂肪。 那么在这个适合家里蹲的周末,我们就来分享一道比肉馅饺子更清新、更轻盈、也可以…...

菠菜皮虾仁饺子

今日冬至,宜吃饺子。

在这个气温跌宕起伏的冬天,相信大家早就自觉主动地储存好了过剩的热量,和多余的脂肪。

那么在这个适合家里蹲的周末,我们就来分享一道比肉馅饺子更清新、更轻盈、也可以更好吃的蔬食饺子,一顿吃上30个也没有负罪感。

不要小瞧绿油油的菠菜汁饺子皮,里面包裹着红、黄、绿、黑、白各种色彩缤纷的食材,个儿大肚圆,恨不得一口一个,不能更满足了!

如果你想吃一餐素,也可以把馅里的虾仁替换成香菇、粉条或豆干,更健康,也更低碳哦。

- 用料 -

主料

菠菜汁...............50ml

面粉..................200g

虾仁....................70g

鸡蛋.....................2枚

胡萝卜.................30g

木耳....................20g

韭菜....................50g

黄瓜....................30g

配料

油.....................20ml

盐.........................1g

饺子蘸汁.............50ml

香油...................10ml

料酒....................适量

生姜末.................适量

- 做法 -

Step 1

准备好榨好的绿色菠菜汁,加入面粉和一个鸡蛋,搅拌调和。

Step 2

揉成光滑的面团后,盖上盖子醒20分钟,备用。

Step 3

虾仁切丁,用盐、料酒、生姜末腌半个小时。

Step 4

炒鸡蛋划散,黄瓜、胡萝卜、木耳、韭菜切丁。

Step 5

将虾仁、鸡蛋、黄瓜、木耳、韭菜、胡萝卜丁混合,加入适量油和香油,顺时针搅拌均匀。

Step 6

醒好的面团,搓剂子、擀成饺子皮。

Step 7

包饺子。

Step 8

水烧开,饺子下锅煮,轻柔搅动,煮沸后加少许凉水, 重复2-3次。饺子都浮出水面后即可出锅。

Step 9

倒好饺子蘸汁,摆盘拍照。

Step 10

深情朗读并背诵以下文字:

蔬食食谱

野生救援蔬食项目的蔬食食谱栏目,每周推荐一道少肉、低碳、更健康的蔬食料理。如果你喜欢亲手下厨,偶尔做一餐蔬食,既对自己和家人的健康好,也对地球的环境好。

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