虾仁做法-自制猪肉脯，追剧必备零食，做法简单，味美又解馋，全家都喜欢

自制猪肉脯，追剧必备零食，做法简单，味美又解馋，全家都喜欢

我想大部分人都和我一样，只要一放假，必有两件事是一定要做的，一是关闭闹铃，睡到自然醒，二是找个自己感兴趣的热播剧，一口气看到爽，当然了，追剧时嘴也不能闲着，一定要吃点追剧小零食才过瘾，例如各种膨化食品、麻辣鸭货、甜品糕点等等，不过要我说，这些食品虽然好吃，但吃多了身材可要走形了，不如吃点好吃又低脂的，最好营养健康，这样既能解嘴馋，又不用担心发福发胖，今天咱们就来分享一款符合这些要求的追剧小零食，它就是猪肉脯，超市中的猪肉脯价格昂贵，数量又少，十几块钱才能买一小包，吃起来实在不划算，不如我们自己买点猪肉在家做，做法简单，成品耐吃，越嚼越香，大人孩子都喜欢。

要我说零食绝对是一种神奇的东西，它能够改善人的心情，不管开心或者难过时都可以吃上一些，而作为众多零食中的一种，猪肉脯也深受很多小馋猫们的喜爱，会吃不厉害，会做才厉害，况且自己做的东西安全又卫生，不含任何食品添加剂，家里的孩子和老人都能大快朵颐，除此之外，猪肉中含有丰富的优质蛋白质和人体必需氨基酸，营养好吃，适当食用对身体健康有益，老少皆宜。

别看猪肉脯看起来不好做，实在做法超级简单，几个步骤下来就能做出和外卖一样的味道，关键20块钱的猪肉就能做满满一大盘，足够全家吃过瘾，为了增加猪肉脯的鲜甜，我们可以在制作过程中加些蜂蜜，这样成品的味道就会咸中带甜，肉质紧实又不硬，吃起来真是回味无穷，妙不可言，喜欢的朋友们别犹豫啦，赶快一起来学学，保证你一吃就上瘾哦！

【菜品】：自制猪肉脯

【烹饪食材】：猪肉馅250g、料酒2汤匙、生抽1汤匙、虾油1茶匙、蜂蜜2茶匙、糖2茶匙、盐半茶匙、红曲粉1g、黑胡椒（最好用研磨那种）少量、白芝麻少量。

【烹饪步骤】：

1、选购一款新鲜的猪瘦肉，稍微带一点肥肉会更香，然后将猪肉清洗干净，洗净血水后用绞肉机绞成肉泥，也可以用刀剁，一定要保证肉馅的细腻。

2、把剁好的肉馅放进容器中，加入1勺料酒、2勺蜂蜜、1勺虾油、1勺生抽后顺时针搅拌，搅拌至肉馅上劲即可。

3、在肉馅中加入1g红曲粉，千万不要加多了，再加些食盐、黑胡椒粉、白糖后继续搅拌，搅匀后备用即可。

4、准备一个大一点的保鲜袋子，将调好的肉馅放入袋子中，用擀面杖擀成和烤盘形状大小差不多的薄饼，厚度大概在3mm即可，切记不可太厚哦，不然就烤不成薄片啦！

5、将擀好的肉馅饼放入冰箱冷藏2个小时定型。

6、在烤盘中铺上锡纸，然后刷一层蜂蜜后把定型的猪肉饼拿出，放在上面。烤箱180度烤制30分钟左右，直到肉片变干颜色变成差不多这样就可以了。

【烹饪小贴士】：

1、红曲粉只是为了让烤好的猪肉脯颜色更好看，没有也可以不加。

2、烤箱的性能不一样，以上只能根据参考，大家要以自家烤箱为主

3、在铺猪肉脯是，越薄口感越好，也容易考熟。