金属材料
佐料：鱿鱼干、油、盐糖调料
调料：辣椒、孜然粉、炒匀、佐料
2做法
1、先将鱿鱼干放到开水里泡五到十五分钟，洗整洁，滤干水。
2、将鱿鱼劈成丝，放进油、猪油、辣椒、孜然粉、炒匀、佐料，充份抓匀。
3、把拌好的鱿鱼丝放到电风扇里烤五分钟后，翻呵呵，再烤五分钟，数次打结，烘烤， 以他们的讨厌的延展性定出。
饮用方法：
1、目前市场上有很多独立小包装的手撕鱿鱼小包，开袋鸡精，色泽风味俱佳，属于十分好的休闲食品。
2、可以切成丝，作为炒菜用，色泽以及韧性都十分的好，喜爱吃海味的朋友必备的佳品！
干鱿鱼的做法大全
拌干鱿鱼的做法
原材料：
干鱿鱼一个。
辅料：
笋丝、青芥末丝、盐、调料、麻酱、佐料。 做法：
干鱿鱼温烫发十个半小时以上，泡熟猪油后，用手劈成丝（或用鱼肉成丝状），把切好的笋丝、青芥末丝重新加入盐、调料、麻酱、佐料拌开。 酱干鱿鱼胡萝卜的做法
所需金属材料：干鱿鱼、胡萝卜
调料：
龟山（干鱿鱼的一半量）、黑豆3勺、焖1+1/2勺、胡椒粉1勺、白糖半勺、佐料2勺、黑炒匀冰镇、盐冰镇、
做法：
1、干鱿鱼清烫了大概半天左右、泡好后洗整洁高家岭； 2、龟山中重新加入盐和饮用油蒸好； 3、重新加入胡萝卜烫熟； 4、锅中重新加入所有调料蒸好； 5、酱料蒸好后重新加入泡好的鱿鱼； 6、酱料Seille2/3的时候重新加入胡萝卜；
7、重新加入胡萝卜后稍微煮一会儿方可；
8、最后加了点香油
将鱿鱼干放到开水里泡五到十五分钟，洗整洁滤干水。然后将鱿鱼劈成片或丝，放进油、猪油、辣椒、孜然粉、炒匀、佐料，充份抓匀。把拌好的鱿鱼片放到电风扇里烤五分钟后，翻呵呵，再烤五分钟，数次打结、烘烤，以他们的讨厌的延展性定出。如果没有电风扇，可转用木桶来烤，一般的炒菜锅不好，即使有圆弧，会导致熔化不光滑，效果不好。或者说要掌控好分寸，不要弄糊了，还有，就是时间要长些了，即使要人守在锅边时不时地查阅。这样他们做多少有些麻烦，不如直接去买成品的，像舟山渔爱华网上商城里的手撕鱿鱼片就十分好吃，我他们也是一直在那里买的，你可以去试试看，挺不错的！
手撕鱿鱼
〖金属材料〗干鱿若干，调料:黑豆、浙醋少量;
〖做法〗将干鱿煮沸,藻酸30分钟--1半小时(视晾干程度而定);
2、把水烧开,倒进干鱿,打结片刻方可。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
手撕鱿鱼
〖金属材料〗鱿鱼干、油、猪油、辣椒、孜然粉、炒匀、佐料
〖做法〗先将鱿鱼干放到开水里泡五到十五分钟，洗整洁，滤干水。
2.将鱿鱼劈成丝，放进油、猪油、辣椒、孜然粉、炒匀、佐料，充份抓匀。
3.把拌好的鱿鱼丝放到电风扇里烤五分钟后，翻呵呵，再烤五分钟，数次打结，烘烤， 以他们的讨厌的延展性定出。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
手撕鱿鱼
〖原材料〗鱿鱼干
〖调料〗油、猪油、辣椒、孜然粉、炒匀、佐料、
〖做法〗先将鱿鱼干放到开水里泡五到十五分钟，洗整洁，滤干水。
2. 将鱿鱼劈成丝，放进油、猪油、辣椒、孜然粉、炒匀、佐料，充份抓匀。
3. 把拌好的鱿鱼丝放到电风扇里烤五分钟后，翻呵呵，再烤五分钟，数次打结，烘烤， 以他们的讨厌的延展性定出。
4. 如果没有电风扇，可转用木桶（一般的炒菜锅不好，即使有圆弧，会导致熔化不光滑，效果不好）来烤。或者说要掌控好分寸，不要弄糊了，还有，就是时间要长些了，即使要人守在锅边时不时地查阅。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
手撕鱿鱼丝[金属材料]干货鱿鱼两至三只，肉质厚实的较佳，只用鱿鱼身部分，须跟头切掉留作煲汤之用[做法]1、 鱿鱼煮沸，提前三至四半小时用冷水充份浸泡至完全软。2、 捞起鱿鱼，沥干水分，隔水蒸五分钟。3、 蒸透后取出，顺着鱿鱼的纹路，手劈成长条状，撕得波来，味道越好。4、加冰镇麻油、优质猪油，拌匀，方可上菜饮用。
这样可以么？
先晾干,然后在手撕,晾干后,再晒吧.
关注微信
