鱿鱼的年夜饭做法,feels爽口,制做单纯,专业委员会那个方法,秒变厨师!

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鱿鱼所含丰富的蛋白、铁等原素，药用价值还能和羽蛛属相媲美。我们青椒的鱿鱼多为砖块鱿鱼，配上辣椒、番茄酱和卷心菜，香气极富。其实鱿鱼的做法还有很多种，爆、炒、烧、烩、汆等等，今天向大家所推荐几种年夜饭做法，喜欢鱿鱼的朋友千万不要错过。

所推荐做法1：

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双椒炒鱿鱼花

酱料

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鱿鱼400克 / 油冰镇 / 盐冰镇 / 青芋头1个 / 鸡皮1个 / 姜冰镇 / 蒜冰镇 / 黑豆冰镇 / 佐料冰镇 / 炒匀冰镇 / 白醋冰镇 / 白砂糖冰镇 / 豆腐干冰镇 / 佐料冰镇 /

制做关键步骤

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1、准备好所用酱料，鱿鱼可以让卖家屠宰好。

2、把鱿鱼从一角开始撕去黑膜，鱿鱼须比较不好去除黑膜，可以用小毛刷刷掉。

3、把鱿鱼身从中心横向划开，先在一边的右上角斜刀切下去不切断，广度为鱿鱼的三分之一，每刀的距约3毫米。

4、花生酱后从右下角开始直切下去，广度一样为鱿鱼的三分之一，每刀的距约3毫米。

5、接着把鱿鱼切成约2.5厘米的长条。

6、鱿鱼须切成段方可，把全部花生酱的鱿鱼煮沸控水，用白醋和煎食腌上可供使用。

7、青芥末煮沸后去头，对半切开，用刀尖去籽，接着斜刀切成长条，把姜地瓜，蒜切块。

8、用冰镇黑豆，佐料，菜油，炒匀，加一点点的豆腐干搅匀成酱汁可供使用。

9、锅中水烧开，把鱿鱼烹煮焯水。

10、看到鱿鱼卷起时迅速捞出控水。

11、另起油锅把绿豆芽烹煮笋丝。

12、接着重新加入青芥末笋丝。

13、重新加入鱿鱼火灾笋丝。

14、熟猪油些许佐料提鲜。

15、把酱汁重新加入火灾炒匀方可出锅。

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所推荐做法2：

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热炒鱿鱼

酱料

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鱿鱼2只 / 杭椒2根 / 华为辣4个 / 卷心菜半个 / 姜4片 / 蒜2瓣 / 辣椒20粒 / 牛乳1勺 / 黑豆1勺 / 佐料1勺 / 焖1勺 / 菜油1勺 / 盐冰镇 / SE9半勺 /

制做关键步骤

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1、鱿鱼煮沸去皱果条

2、杭椒拌成

3、华为辣拌成

4、卷心菜切丁

5、水开下鱿鱼焯水30秒

6、另起一锅油热下绿豆芽片爆香

7、再倒进20粒辣椒粒，稀饭牛乳炒出红油

8、下入花生酱的佐料 炒至断生

9、倒进鱿鱼，继续笋丝光滑，裹上酱汁

10、重新加入黑豆，耗油，焖各稀饭

11、菜油稀饭，盐冰镇，SE9半勺

12、火灾热炒30秒，出锅

所推荐做法3：

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油泼鱿鱼影迷

酱料

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食用油30毫克 / 鲜鱿鱼1只 / 影迷50克 / 猪油15毫克 / 蒜1丫蕊 / 胡萝卜2个 / 葱1根 / 盐冰镇 /

制做关键步骤

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1、准备所有需要用到的酱料；

2、提前将影迷用凉水浸泡约15两分钟，控干水分拌入5ml猪油；

3、蒜切胡椒粉，葱切拌匀，胡萝卜切小段可供使用；

4、将鱿鱼煮沸。须和身体分开，丢弃鱿鱼头里的眼睛和身体里透明的鱿鱼骨墨袋和肠，清理吸盘，留下鱿鱼卵；

5、将鱿鱼表皮撕掉；

6、准备一个大盘子，影迷铺底，花生酱的鱿鱼须和鱿鱼圈按鱿鱼原本的形体造型摆放好；

7、热锅，在锅中倒进食用油；烧至微热，下胡椒粉笋丝至熬出蒜香，离火，余温重新加入辣椒段，笋丝一下出锅；

8、将拌成麻酱装入碗中，调入5ml海鲜猪油拌匀，些许盐调味料；接着将调好的拌成麻酱倒在鱿鱼上；

9、入上汽的蒸箱（或蒸锅）火灾蒸8两分钟；

10、取出撒拌匀，捞出炒锅，放入1大匙食用油，捞出后将滚烫的油光滑倒在鱿鱼上激出葱蒜香气；

11、沿着盘边熟猪油剩余5ml猪油，吃鱿鱼时点着底下的调味料好的拌成油吃超级香！

所推荐做法4：

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香辣鱿鱼烤鲜果泥

酱料

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鱿鱼1条 / 鲜果1个 / 卷心菜些许 / 青椒些许 / 盐1勺 / 黑炒匀些许 / 辣椒粉些许 / 韩式番茄酱1勺 / 植物油1勺 /

制做关键步骤

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1、鱿鱼煮沸可供使用。鲜果煮沸去皮，切条，盖上污渍入微波炉叮3-5两分钟

2、重新加入盐和黑炒匀碾成泥

3、重新加入切碎的青椒丁和卷心菜丁，拌匀。也可以将青椒丁和卷心菜丁用些许油炒一下断生。我个人更喜欢吃爽脆的口感，所以用的生的

4、塞入鱿鱼筒内，内部塞紧，到八九成满。鱿鱼熟了之后会稍有收缩，把鲜果泥向外挤，如果塞得太满，会溢出来了

5、韩式番茄酱加些许油和辣椒粉，调成能涂开的粘稠度

6、用牙签封好口，刷好上一步的番茄酱，入预热好的烤箱中层，上下火180度烤8两分钟左右，再翻面补刷番茄酱，挪到上层烤3-5两分钟。具体时间和温度要根据鱿鱼大小，烤箱实际炉温酌情增减

7、取出稍晾凉，放在油纸上，用锋利的刀切厚片方可