沙虫做法-特别适合上班党的五道家常小炒，营养美味好下饭，做法简单快手！

现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑，但偶尔能停下来，一家人或三五知己，简单炒几个小菜，再小酌几杯小酒，人间的温暖还是很值得滴。不过每个人的生活节奏不一样， 有人三分钟泡面 ，有人三个小时煲汤 ，慢慢来的都是诚意， 好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种，唯独这人间烟火气，能温柔整个世界。

哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)

【麻婆虾仁豆腐】

-食材以及调味料的准备：豆腐，虾仁，葱白，姜，蒜蓉，葱花，豆瓣酱，胡椒粉，盐，淀粉水，生抽，老抽，蚝油。

-烹饪制作步骤过程：

1、虾仁处理干净后，加入胡椒粉、盐抓匀后，腌制10分钟。

2、豆腐切块，焯水备用。

3、起锅热油，放入虾仁翻炒变色后盛出。

4、再次起锅，爆香葱白、姜蒜，加豆瓣酱炒香后，加入豆腐，生抽、老抽、蚝油，调味。

5、然后再加入虾仁煮1分钟，最后倒入淀粉水勾芡，撒点葱花即可出锅。

【麻婆豆腐】

-食材以及调味料的准备：豆腐，肉末，葱花，葱白，姜末，豆瓣酱，生抽，蚝油，花椒粉，料酒，淀粉水。

-烹饪制作步骤过程：

1、豆腐切块，焯水备用。

2、起锅热油，加入肉末翻炒至变色后，加入姜末和葱白爆香。

3、然后加豆瓣酱炒香后，再加入生抽和蚝油翻炒均匀。

4、加入适量的水煮沸后，加豆腐轻轻炒匀，再加入花椒粉，最后加入淀粉水勾芡，撒点葱花即可。

【花蟹炒年糕】

-食材以及调味料的准备：花蟹，年糕，葱白，葱花，姜末，料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉。

-烹饪制作步骤过程：

1、花蟹洗净，去腮斩件，备用。

2、准备一个碗，刮出蟹膏，加入适量的料酒，备用。

3、起锅热油，爆香姜葱，改中火放入花蟹炒香，加点料酒、生抽和适量水，再加点盐、糖、胡椒粉调味。

4、倒入蟹膏，加盖煮1分钟，再加年糕加盖煮2分，最後大火将年糕和花蟹炒均匀，再撒入葱花即可。

【清炒沙虫】

-食材以及调味料的准备：沙虫，西芹，红甜椒，姜片，蒜片，淀粉水，鸡汁，盐，糖。

-烹饪制作步骤过程：

1、把西芹、红甜椒洗净切菱形，备用。

2、沙虫洗净，焯水，备用。

3、起锅热油，爆香姜蒜片，加入西芹和甜椒炒匀。

4、加入沙虫、鸡汁、盐、糖快速翻炒均匀，最后倒入淀粉水即可。

【蒜苔炒猪肝】

-食材以及调味料的准备：猪肝，蒜苔，指天椒，姜蒜，葱段，蒜片，胡椒粉，盐，料酒，老抽，蚝油。

-烹饪制作步骤过程：

1、蒜苔洗净切小颗粒，指天椒切圈，备用。

2、猪肝切片，浸水15分钟后洗净，加入姜丝、葱段、胡椒粉、盐、料酒和老抽，搅拌均匀腌制20分钟。

3、起锅热油，加入猪肝翻炒至变色盛出备用。

4、再次起锅热油，爆香指天椒和蒜片，加入蒜苔翻炒片刻。

5、最后倒入猪肝，再加入适量的生抽、老抽、蚝油和胡椒粉，翻炒均匀即可。

-碎碎念时间：好好善待自己的胃，吃好每一顿，做饭其实不麻烦，享受整个过程还是很快乐的，当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧，想到就去做，努力就是成长，不要害怕失败！！