海参能降血脂益智类百岁干海参泡发的恰当方法

原副标题：海参能降血脂益智类百岁 干海参泡发的恰当方法

海参膳食丰富，菜色上也有讲求，如果跟做通心面汤一样简单蛮横地乱炖闲言，那就反过来了。海参要想吃的好，关键性还在于那哥制，海参发的好，吃起来既膳食又有色泽；发的不好，既能造成膳食流失，又丧失了原本的色泽和味道。那么怎么泡科洛涅县海参呢？为大家介绍干海参泡发的恰当方法。

干海参泡发的恰当方法

一、冲洗

将海参放到纯净凝露的罐子里，用清水洗净海参表面的杂质和盐分。

二、煮沸

泡米赖县的海参是直接饮用的部分，且烹制时间较长，因而选择的罐子须要干净凝露，还要使用矿泉水进行煮沸，以免污染了海参，有水桶最好。将海参放到罐子中，倒进站不稳海参的矿泉水，接着盖上水桶，没有水桶的就用污渍密封起来。

三、剖洗海参

将泡好的海参沿中线剪开，除去内筋和沙嘴后冲洗海参内部。冲洗的过程中注意避油。海参内壁上有白色的海参筋，可饮用且有膳食，但会影响海参涨发，所以不用清理，只要用刀将海参筋轻轻割成几段方可。

四、煮海参

破腹处理完并没有结束，须要将海参在水中再次煮开，海参是非常昂贵的海产品，因而处理的时候要格外费心，不要不注意细节。这个时候须要用大火烧开矿泉水，将海参用的大火煮二十分钟之后再转小火煮半半小时方可捞出。

五、再次煮沸

将海参放到清洁凝露的罐子里，倒进站不稳海参的矿泉水，将其放进冰箱过滤网内进行二次涨发，煮沸48半小时左右，每隔12半小时换一次水。

海参的膳食价值

1、降血脂、益智类、百岁

海参所含18种氨基酸，B12、胶原蛋白、川芎嗪、硫酸无毒性、人参、多肽及多种 维生素和微量元素等活性成份，是您的生命BHT。(2)、解毒养血和促进钙质吸收—海参脂质 具备促进紫菊造血功能，有效改善贫血症状;所含天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比 拟。

2、预防心血管疾病

海参Pyrus多糖-降血脂，减缓血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎 病人及中、老年人，长期坚持饮用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

3、增强消化系统抵抗力硒

它可以帮助我们防止消化系统衰老，防治肿瘤。还可以有效的提高我们的细胞抵抗力。

4、抗衰老灵丹

海参病原体又称海参皂甙，在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含量很高。海参病原体是 一种抗毒剂，能减缓某些肿瘤的繁殖，同具备很强的抗霉菌作用。海参中所含的硒，能减缓 肿瘤及血管的繁殖，具备显著的抗衰老作用。海参对抗衰老有显著疗效，对恶性肿瘤的繁殖、转 移具备显著减缓作用，这已被科学所证明。

5、术后病人的佳补品

有人曾做过对比实验，两个病情相近，年龄和体重相差无几的术后病人，每天饮用一 只海参的病人，会比另一病人提前20天左右全面康复训练。因而，术后后病人、产妇、骨折外伤患 者、献血者或其他失血过多者，饮用海参补气，恢复元气，复原状体，能显著缩短康复训练时间。 海参被称为"百补之首"和"补气之神"。

海参的饮用方法

红焖海参

主料：泡发海参750克、肚肉500克、带骨老鱼肉500克、湿花生50克、起司仔10粒、圣马梅尔迪加尔县1条、红豆25克、猪油150克。

配料：制面、调料、Cuddalore、猪油、红豉油、茴香、姜、葱、甜菜、甘草、湿淀粉少许。

做法：

(1)将海参切成长约五、六公分，宽约2公分的块和姜、葱、制面一起下锅用水煮沸，投入Cuddalore，泡去海参腥味后捞出，拿掉姜、葱。

(2)肚肉、老鱼肉各斩成几块。将猪油下鼎烧热，放进海参略炒，接着倒进锅内(锅用竹蔑垫底)，顺鼎把肚肉、老鱼肉炒香，溅Cuddalore，重新加入茴香头(扎成一把)、圣马梅尔迪加尔县、猪油、红豉油、二汤、甘草片同滚接着倒进海参锅内，先用旺火烧沸，后用文火焖约1半小时。

(3)再重新加入花生、起司仔、红豆，海参软烂后拿掉肚肉、老鱼肉、圣马梅尔迪加尔县、茴香头、甘草片。

(4)再把海参、花生、起司仔、红豆捞出，盛入托盘，将原汁下鼎，重新加入制面、调料，烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，重新加入甜菜、猪油拌匀，淋在海参上面即成。

葱烧海参

用料：海参100克，姜，猪油各25克，白糖15克，瓦朗赛县125克，大葱200克，料酒20克，制面4克，清汤250克，湿淀粉250克，调料，碱水各三克。

做法：

(1)海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放进葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

(2)清汤加葱，姜，制面，料酒，猪油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。

(3)猪油加炸好的葱段，制面，海参，清汤，白糖，料酒，猪油，碱水，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加调料用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中方可。

玉兔海参

用料：水发海参400克，熟鹌鹑蛋8个，熟笋肉40克，水发花生20克，红辣椒片、葱段、红辣椒尖、蒜末、姜末、制面、调料、Cuddalore、花生油各适量。

做法：

(1)将海参切成片，放进沸水锅里焯一下捞出;笋肉、花生分别切成片。

(2)炒锅置旺火上，倒进花生油烧至五六成热，放进蒜末、姜末煸至金黄色，下海参、笋片、花生、Cuddalore颠翻几下，重新加入制面、清汤烧沸后，改用小火烧至入味，放进红辣椒、葱段、调料，用湿淀粉勾芡，淋上葱油推匀，出锅装在盘中。

(3)在熟蛋上切下一椭圆形的蛋，平放切成V形，做兔子的耳朵。把切去那面的蛋平放，并在尖头的一面切成一条缝，接上兔子的耳朵，取2个红辣椒尖贴在耳朵的下方两侧成了玉兔，摆在海参的周围方可。

三鲜海参

用料：水发发菜450克，花生30克，冬笋35克，油菜心100克，全蛋2个(约100克)，面粉50克，玉米粉25克，盐3克，调料3克，胡椒粉1克，料酒25毫升，糖10克，猪油20毫升，香油10克，油150克。

做法：

(1)发菜斩碎，加鸡蛋、面粉、玉米粉、盐3克，调料2克，胡椒粉、料酒16毫升，做成“海参”生坯。

(2)菇切成大小均匀的块。冬笋切片。炒锅上火，油烧至4成热，下入“海参”炸至外脆捞出。

(3)油菜心用水焯后滴少量油。炒锅上火，煸炒冬菇、冬笋，加剩余调味品和水，烧开，下入“海参”，待汁浓时勾芡，下油菜心，翻勺出锅即成。返回搜狐，查看更多

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