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海参做法-天寒地冻,来一锅热腾腾的萝卜煲,又鲜又香,感受舌尖蔓延的暖意

时间:2022-06-25 00:08

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作者:147小编

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导读:天寒地冻,来一锅热腾腾的萝卜煲,又鲜又香,感受舌尖蔓延的暖意已经过了大雪节气,北方降雪天气会更多,真正到了千里冰封万里雪飘的季节,寒冷天气热气腾腾的食物最受欢迎,特别是用砂锅来炖菜,从头吃到尾都不会凉,别提多舒服了。北方的冬天,肯定少不了大白菜、萝卜和土豆这老三样,每天换着花样吃也吃不腻,这不今天我家就用萝卜,搭配海参和猪肉末做了一锅萝卜煲,又鲜又香,而且特别的下饭!大家都知道,有这么句俗语冬吃萝...
天寒地冻,来一锅热腾腾的萝卜煲,又鲜又香,感受舌尖蔓延的暖意
已经过了大雪节气,北方降雪天气会更多,真正到了千里冰封万里雪飘的季节,寒冷天气热气腾腾的食物最受欢迎,特别是用砂锅来炖菜,从头吃到尾都不会凉,别提多舒服了。
北方的冬天,肯定少不了大白菜、萝卜和土豆这老三样,每天换着花样吃也吃不腻,这不今天我家就用萝卜,搭配海参和猪肉末做了一锅萝卜煲,又鲜又香,而且特别的下饭!
大家都知道,有这么句俗语
冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方
,冬天吃萝卜可谓好处多多。冬天很多人都有进补的习惯,牛羊肉吃得多,可能会产生消化不良的情况,这时候多吃点萝卜,能够帮助消化理气。
另外北方冬天暖气温度高,气候干燥,容易喉咙痛,有时候还会咳嗽,时不时的吃点萝卜,也可以缓解,因为萝卜有滋阴润肺、止咳化痰的作用,可见冬天吃萝卜,对身体大有裨益。
下面来看看这道萝卜煲的具体做法,如果觉得还不错,记得做给家人吃吧。
【肉末萝卜煲】
所用食材
:白萝卜1根,泡发海参1个,五花肉少许,虾皮
所用调料
:郫县豆瓣酱,生抽,蚝油,白糖,植物油,白胡椒粉,葱,小米椒
制作步骤
1、五花肉切成小丁,泡发的海参切成小块,再准备点虾皮。
2、1根中等大小的白萝卜,刮去外皮切成滚刀块。
3、取一个浅口砂锅,把萝卜放入锅中,加一些清水,大火烧开转中小火煮15分钟。
4、五花肉丁中加少许白胡椒粉、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀腌制一会。
5、炒锅烧热加植物油,下入五花肉丁煸炒至变色,加葱花爆香,再加剁碎的郫县豆瓣酱、少许生抽、蚝油、白糖煸炒出红油关火。
6、萝卜已经炖煮15分钟,把炒好的五花肉丁倒在上面,尽量铺均匀一些,再盖好盖子煮5分钟。
7、最后加海参、虾皮、小米椒继续煮一小会关火,端上桌吃之前拌均即可。
萝卜和它们真是绝配,热乎乎炖上一锅,感受舌尖蔓延的暖意,鲜香又下饭,让美食温暖你的胃,冬天便不那么寒冷了。
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