海参做法-大厨亮“绝活”,海参做出新花样

原标题：大厨亮绝活,海参做出新花样

本报烟台12月20日讯(记者　杜晓丹)　12月15日起,齐鲁晚报·齐鲁壹点推出品味鲁菜　食在烟台百店百品鲁菜创新展示大赛,目前已有13家鲁菜酒店报名参赛,酒店大厨们纷纷亮绝活,展示鲁菜经典名菜。20家酒店的名额,报名数已过半,想参赛的酒店速来报名,秀出看家菜!

目前,报名的鲁菜酒店中已有不少大厨开始展示手艺了。连日来,齐鲁晚报·齐鲁壹点拍摄团队走进了丽苑大酒店、福来齐海岛渔家原生态酒店、旺角小渔村、东上海鲜、万盛合等酒店进行拍摄,大厨们纷纷亮出自己的拿手菜:葱烧海参、海参烧蹄筋、瑶柱肉末烧海参……大厨们亮出绝活,一道海参菜品就做出众多不同的花样和特色。视频一经推出,得到大家的广泛关注和好评。

鲁菜于明清时期进入宫廷,影响遍及黄河流域、京津地区和东北三省,在中国饮食文化史上占有重要地位。近几年来,烟台市鲁菜产业发展迅速,在繁荣经济、吸纳就业、拉动消费、促进社会稳定等方面扮演着极为重要的角色。2014年,象征餐饮业最高荣誉的中国鲁菜之都称号花落烟台,成为烟台市一张亮丽名片。

本次活动由烟台市商务局、烟台市鲁菜产业促进会指导,齐鲁晚报·齐鲁壹点烟台融媒中心、山东省城市服务技师学院中餐学院主办,此次大赛所用产品由益海嘉里食品营销有限公司济南分公司提供。品味鲁菜　食在烟台百店百品鲁菜创新展示大赛旨在通过百店百品的打造,推动中国鲁菜之都品牌化建设,促进鲁菜创新发展,擦亮中国鲁菜之都金字招牌,培育和造就更多的鲁菜传人和精品佳作。

评选分为网络投票和现场评委点评,综合评分在前十名的酒店,授予品味鲁菜　食在烟台百店百品鲁菜馆的称号。

品味鲁菜　食在烟台百店百品鲁菜创新展示大赛参赛酒店正在火热报名中,第一季仅限20家酒店参赛,报名从速。

活动时间:即日起至2022年1月15日

视频拍摄截止时间:2022年1月7日

报名电话:13805358118(微信同号)、13853539751(微信同号)。

海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP