海参做法-三天后见女朋友父母，夸口说要做三道拿手菜，有哪些简单易学又拿得出手的菜？

现在回答不知道还来不来得及。

既然要简单又要拿得出手，那所有需要刀工的就可以排除了，像土豆丝这种既没啥排面，还一不小心容易切成桌子腿的还是放弃吧。所有只需要加盐加各种调味料可以放弃了，不好把控味道，看着那些少许、适量怕是要晕了。所有需要油炸的也可以放弃了，对油温控制不好，炸焦或者没炸熟还好说，别伤着自己了再。

三道菜纯肉、半肉、素菜各推荐两道，你自己选吧。都特别简单不需要刀工。这里只讲大概做法，具体菜谱去b站找视频或者下载专门的app查看。

纯肉的推荐可乐鸡翅、白灼虾。白灼虾就是水煮虾，搞个酱油倒点醋蘸着吃就行。可乐鸡翅号称厨房新手的装逼神菜，洗干净两面划拉几刀，放点盐、生抽、料酒腌一腌，然后用平底锅少油煎一下，倒可乐，加盖小火烧十几分钟再收收汁。对了，买那种长条形的盘子，装这种菜逼格满满。

由于你们差不多四个人，三道菜的话还是少了点，那就得有个分量大点的硬菜。

水煮鱼、酸菜鱼、水煮肉片，根据口味、吃辣程度三选一。这三种属于既简单又有排面的，而且不会翻车，因为不需要自己调味。去超市找料理包，所有大点的超市应该都有。菜市场买鱼的时候可以麻烦老板帮你切好片，（不论南北，菜市场的老板基本上都不会拒绝的，不放心就买之前问好老板给不给切片，不切的话就放弃吧）再搞点豆芽、凤尾、豆皮之类的，随便什么自己喜欢吃的菜，买好之后回家打开料理包，里面一般会有两包料，一包腌料，一包酱料。腌料拿出来把鱼腌个几分钟，然后锅里放油加入酱料，炒一炒加热水，水开煮几分钟，加菜煮熟捞出来放大碗里垫底，再把鱼放锅里煮个一两分钟左右（正常半分钟就可以了，不过考虑到菜市场老板手艺比较粗糙，片的可能比较厚，还是多煮一会儿吧）煮熟后连汤带肉倒进刚才的大碗里，然后再烧点油往上一泼，划重点，泼油的步骤不能省略，虽然泼油口味加成不多，但是能瞬间让房间充满香味，而且逼格满满，符合装逼要求。（本来泼油这一步还要铺蒜蓉，加花椒、干辣椒，但是鉴于新手对油温把控不好，还是别加了，万一糊了就前功尽弃）

素菜还是根据口味推荐麻婆豆腐、白灼菜心、白灼秋葵、蚝油生菜。麻婆豆腐正宗做法很复杂的这里就不讲了，还是去超市找料理酱包，买一块两三块钱的豆腐，切成小块，煮几分钟捞出来。锅里倒油倒酱包，炒一炒把豆腐倒进去，加水没过豆腐一半就行，然后加盖煮几分钟入味，然后打开盖子开大火收收汁，看心情加不加水淀粉，口感会差点，但问题不大，味道可以就行。其他三个菜就简单了，洗干净开水烫一烫，然后捞出来摆盘，然后另起锅加点油，弄点蒜蓉、小米辣碎、生抽、蚝油、香油之类的（根据菜谱视频）倒锅里，然后水淀粉勾个芡，出锅浇在菜上就行。

以上这些菜，只是有些麻烦，但其实是很简单的，不太容易翻车，而且看起来会比较有排面。

你也可以选择像西红柿炒蛋、炒土豆丝（用叉丝的叉子）这种家常菜。不过在我看来，这种菜其实更难，虽然步骤简洁，但是新手对于盐、糖的比例拿捏不准，味道想做到好吃其实是更难的。而我上面推荐的，虽然过程看起来比较复杂，但是一步步慢慢来，很难做到难吃，口味相对都会过得去的。