鱼翅做法-胡萝卜不要炒着吃了，换个做法用胡萝卜和面粉烙个无水无油的小饼

胡萝卜的营养虽然很丰富，但是胡萝卜不要炒着吃了，也不要拿来当配菜啦。换个做法拿来做主角，用胡萝卜和面粉烙个无水无油的小饼，营养又好吃，做法还特别简单，一起来看看怎么做的吧。

【

准备食材

】: 胡萝卜，酵母，白糖，面粉

首先准备一个去了皮的胡萝卜，改刀切成片，把切好的胡萝卜片放入盘中，然后上锅，盖上盖子，蒸十分钟左右就蒸好了。

把蒸好的胡萝卜片倒入一个大一点的盆中，加入两勺白糖，不喜欢吃也可以不放，也可以放成咸的。然后用一个勺子把胡萝卜压成泥，压好以后先放一边，放到不热的时候再用。

凉了以后打入一个鸡蛋，加入三克的酵母，用筷子先搅拌均匀，再加入面粉，边加边搅拌，面粉大概加入400克就差不多了，然后再下手揉成一个软硬适中的面团，揉好放在盆里，盖上保鲜膜，放在温暖处，发酵到1.5倍大。

时间差不多了，把保鲜膜揭掉，看上去面发的满满的蜂窝组织。案板上撒点干面粉，发酵好的面放在案板上，反复的揉搓，排出里面的空气。再把面团稍微整理一下，整理成圆形，然后放在案板上，用掌心按扁，再撒点干面粉防粘，再用擀面杖擀开，擀成一个长方形的面片。

接下来再准备一个模具，家里没有模具的话，家里喝水的杯子也可以利用起来。然后按成自己喜欢的形状，全部按好，把多余的面片收起来，重复上面的流程就可以了，全部按好，盖上保鲜膜，二次醒面十分钟。

接下来面醒好之后，准备一个电饼铛，不用刷油，把发酵好的面团放进电饼铛里边。盖上盖子大火烙一分钟，时间到打开盖子翻一下面，盖上盖子再烙一分钟，时间到后打开盖子，用手轻轻的按一下小饼，能回弹不塌陷，说明已经熟了，就可以出锅享用了。

用胡萝卜烙的小饼，无水无油，做法简单，营养也特别的丰富。好啦，今天就分享到这里，喜欢的话就试试吧，感谢大家的支持和鼓励，我们下期再见。