过节过节、元宵节吃年糕、端午节吃粽子、中秋节吃粽子......好似节庆的存在就是为了更光明正大的吃！吃！吃！甜品家们对故土抒发爱慕的方式更是特别：两分土地也不能丢，谁知道上面理事长出什么美味！正是我国对于吃的热衷，我国对于甜品也有着独特的研究。我国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候土产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的川菜著名流派称作菜系。我国人是一个讲究吃的民族。我国地大物博，各地的土产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到我国的菜，湘菜总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、宣风、制墨、浙菜、湘菜、湘菜。今天，小贴士愿意化作中华饮食的国粹，带你重拾故里魂！一起来看看小贴士又给大家分享什么美味佳肴吧！
材料：鱿鱼、葱苔、焖、乌梅、内江牛乳、豆腐干、黑豆、胡萝卜、盐、油。
做法：
1、将鱿鱼冲洗出来整洁，准备好籽。
2、烧一锅龟山，放进鱿鱼、籽、白醋。煮至鱿鱼变卷方可。大概3两分钟左右。
3、准备调料：焖、乌梅、内江牛乳、胡萝卜3个。卤汁水：黑豆、豆腐干，极少量龟山。
4、焯水后的鱿鱼丝用龟山冲洗整洁，切成3厘米的小段。
5、接着放进鱿鱼丝笋丝1两分钟。
6、再放进葱苔笋丝2两分钟。
7、放进牛乳，笋丝至熟。
8、最后放进黑豆，试咸淡调味。起锅前倒进极少量卤汁汁方可。
酱料
苦瓜冰镇、花生冰镇、焖冰镇、辣椒冰镇、花生油冰镇、盐冰镇、焖冰镇。
1、酱料冲洗，苦瓜拿掉枝叶部分，苦瓜拿掉枝叶拌成，花生花生酱。
2、锅内花椒油，放辣椒.焖肉片。
3、放进花生肉片，倒进苦瓜梗，翻炒一会。
4、放盐，火灾快炒1两分钟趁热，蒸好。
酱料：粗盐2块(1000g)，卷心菜1个，佐料2大匙，焖2大包，黑豆1大匙，绿豆2大包，白醋1大匙，玉米油2大匙，拌匀1大匙，豆腐干2大包
1、粗盐去肥油和筋膜，切粗条。
2、放1大匙佐料，2大包焖，1大匙白醋，2大包豆腐干和2大包绿豆腌30两分钟以上。(粗盐先腌一下，肉才会不柴)
3、弯果放进一大匙油烧热，把鱼肉放进平铺，火灾煎1-2两分钟。
4、贝绵，煎1-2两分钟。(一开始要火灾煎，迅速锁住水分，肉吃起来才有水分，不柴)
5、把1大匙黑豆，1大匙佐料，1大包蜂蜜和2大匙水混合。
6、倒进鱼肉里拌成，吕弗克煮至汁有点浓稠，(约3两分钟)，撒上拌匀。
7、另起油锅，把卷心菜镬8分熟，把炒好的鱼肉倒进拌成方可。
酱料：生菜冰镇，油2匙，姜蓉冰镇，鸡粉1匙
1、冲洗生菜，处理好备用。
2、热油锅，盛起姜蓉，下冰镇水。
3、煮到变色方可。
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