虾皮做法-韭菜盒子最好吃的做法，加上这个食材，皮薄馅大，一口气连吃三个

韭菜盒子最好吃的做法，加上这个食材，皮薄馅大，一口气连吃三个，做法简单，一起来学习看看吧！

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需要准备的食材有：面粉、鸡蛋、韭菜、粉丝、木耳、虾皮

1.碗中倒入300克面粉和3克盐，准备170毫升温水一边倒一边用筷子将面粉搅拌成絮状，再下手揉成面团，盖上盖子醒10分钟。

2.10分钟后打开盖子将面团揉至表面光滑，放在案板上整理成长条，再切成大小均等的8个面剂子，分别滚成条后放入碗中，上面刷上一层食用油进行油封，盖上盖子醒面1个小时以上（第二天做早餐可以提前一个晚上揉面，第二天早上直接包馅），这是今天韭菜盒子皮薄的关键。

3.醒面的时候准备馅料，将蛋液炒散，木耳和粉丝泡发好后切碎，韭菜切碎，再准备适量虾皮增加香味和口感。这里有一个关键，就是韭菜容易出水，可以倒入适量香油搅拌均匀，这样可以有效防止韭菜出水。

4.将准备好的馅料全部倒入碗中，加适量盐和生抽搅拌均匀。

5.案板上涂抹上一层食用油防止粘连，将醒好的面剂子取出压扁，再用擀面杖擀成长条的薄片。

6.面片上放入馅料，上下粘合好后再从左往右卷起来，一边卷一边往后拉一下，这样能够卷得更加紧实，待会儿烙的时候不易散开。

7.平底锅中刷上一层食用油，将做好的饼胚放入锅中，用轻轻按压一下，烙至一面变色后翻一个面继续烙。

8.韭菜盒子这样做饼皮特别薄，所以可以清晰地看来里面的馅料，两面都烙至表皮酥脆即可出锅装盘。

9.一道营养美味的韭菜盒子就做好了，比外面卖的实在多了，皮薄馅大，只有家里能做出这样的美食。