虾皮做法-原创酱油蒸丸子，海带炖排骨，丝瓜虾仁，凉拌绿豆芽的做法

原标题：酱油蒸丸子，海带炖排骨，丝瓜虾仁，凉拌绿豆芽的做法

酱油蒸丸子

材料：

胡萝卜、山药、猪肉馅、蛋清、姜末、料酒、酱油、盐

做法：

1.将山药去皮，切成小块，放入开水锅中蒸熟，捣成泥待用。

2.将猪肉馅、山药泥一起放入容器中，加入蛋清、姜末、料酒、盐搅拌均匀。

3.倒入酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅搅拌至上劲。

4.胡萝卜洗净，去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。

5.将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中。

6.蒸锅内加入适量的水烧开，放入肉丸子大火蒸8分钟即可。

海带炖排骨

材料：排骨400g，海带结250g，姜片2片，冰糖1小块，料酒1大勺，香叶2片，八角1个，胡椒粉1小勺，油盐适量

1，准备好原材料；烧热锅，放入少量的油， 下入冰糖进去翻炒；

2，小火慢慢煸炒直至完全融化成棕红色后下入排骨进去翻炒

3，将排骨翻炒上色， 加入姜片、香叶和八角进去翻炒；再料酒翻炒几下；

4，再加入海带结进去翻炒；将炒过的海带排骨放入电饭煲中；

5，加入少许水；按下平常煮饭的功能键；

6，加入适量的煮好后加入适量的盐和胡椒粉拌均匀即可；盛入盘中即可。

丝瓜虾仁

食材：丝瓜1根，虾仁100克、蚝油1大勺，生抽一勺，姜末，蒜末，干辣椒末，盐，料酒，鸡精，胡椒粉各适量。

做法：

1、虾仁洗净，用料酒，盐，生抽腌制20分钟。

2、丝瓜去皮切成粗细均匀的条，用清水浸泡5分钟，浸泡的清水中加入几滴白醋，以免丝瓜氧化。

3、浸泡好的丝瓜，捞出挤干水分整齐的摆在盘中。

4、腌制好的虾仁摆在丝瓜上面。

5、锅中热油，放入姜末，蒜末爆香。

6、加入蚝油，生抽，干辣椒末，鸡精，盐，胡椒粉爆香炒成酱。

7、将酱均匀的盖在虾仁上。

8、蒸锅冷水烧开，放入虾盘大火蒸10分钟即可出锅。

凉拌绿豆芽

绿豆芽200克，生抽一匙，盐2克，醋一匙，红绿辣椒丝少许，香油一匙

做法

1、绿豆芽摘根清理干净，开水汆烫10秒，取出，过冷水

2、红绿辣椒丝一起汆烫

3、放入盐、生抽拌匀

4、装盘，淋上香油就可以了返回搜狐，查看更多

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