虾皮做法-宅人熬夜喝碗粥

当购物、交友、娱乐都可以凭一台电脑、一根网线解决，运筹帷幄，决胜千里有了现代版演绎。于是，把自己宅起来有了充分的理由。宅，或许不是问题，而宅得三餐不定、营养不够就是你的不对了。想要宅得健康，就得搞掂吃饭这件事。

王勇

宅，不代表吃好喝好

别以为宅人的生活就是窝在家里吃吃喝喝。

从事IT工作的小阳是典型的宅人，年近30还没恋爱，也不想恋爱，每天回家上网聊天、看电影、打游戏，才是他要的幸福。工作日两点一线，双休日也很少出门，似乎应该有着规律的作息和饮食。然而，现实和应该无关。每天不到凌晨两点我是绝对不会上床的，早上为了多睡十分钟，注定要牺牲早饭，晚餐则常常是回家路上随便吃碗盖浇饭。有时工作太累了不想吃晚饭，连盖浇饭也不吃了，等到晚些时候肚子饿了就煮点速冻食品。小阳也想对自己好一点，可是多年来养成的习惯，想改，很难。

上海交通大学医学院附属瑞金医院临床营养科主任曹伟新指出，对于一些沉迷于网络的宅人来说，吃饭只是完成任务，这就造成了三餐不规律，饮食结构不均衡的问题。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红教授给不注意营养的宅人们推荐了晚餐搭配方案：吃粗粮豆类薯类为主的主食，加上大量蔬菜，少量豆制品或少油的鱼肉。例如，吃加黑米、小米、燕麦、红豆、绿豆等煮成的八宝粥，配凉拌蔬菜、焯拌蔬菜、清炒蔬菜，或者吃少油的炖菜。肉和鱼可以少量吃一点，最好有时候能用豆制品替代鱼肉。

一下子要改掉晚睡的习惯并不容易，那么宅人们在熬夜的时候应该如何补充营养呢？晚上9-10点之间喝一小碗粥，或者一杯豆浆，一杯酸奶或牛奶，不够的话可以再加点水果。这些食品饱腹感都比较好，又容易消化，也不会妨碍睡眠。不要等到饿得很严重再吃，那样就很难控制数量了。范教授说道。

宅在家里容易缺钙

宅人们的生活方式，决定了他们在饮食上需要下功夫的地方还有不少。总是宅在家里，难得晒太阳，会造成体内钙质不足的问题。曹伟新解释说，宅在家里运动少，容易缺钙，此其一，其二，晒太阳的机会少，维生素D的合成就少，而钙的吸收需要维生素D的帮助。因此宅人容易缺钙。

值得注意的是，对于宅人来说，由于大多比较年轻，并不会马上表现出骨质疏松的问题，因此缺钙问题容易被掩盖。

缺啥补啥。曹伟新表示，除了喝牛奶，虾皮是很好的补钙食物，虾皮炒冬瓜或者紫菜虾皮汤，既美味可口又有补钙作用。

宅人们还要多吃蔬菜水果。专家表示，整天待在家里久坐不动，肠蠕动减少，容易引发便秘，对策之一就是多吃蔬菜水果，多摄取膳食纤维。