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时间:2022-05-27 00:03
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作者:147小编
香干炒咸蛋
材料:青椒、香干、咸鸭蛋、盐、味精
做法
1.青椒去蒂、去籽,清洗干净后,切成块、香干切成片、咸鸭蛋剥壳后,切碎备用。
2.起锅倒油烧热,下入切好的香干翻炒至变色后,盛出备用。
3.锅中留底油,烧热后,放入青椒块炒至断生,加入切好的咸鸭蛋和炒好的香干片炒匀。
4.最后加适量的盐、精调味即可。
紫菜馄饨面
材料:馄饨皮、鸡蛋、香菜、葱、紫菜、香油、胡椒粉、酱油、盐、油
做法
1.葱切碎,香菜切末,紫菜撕碎,鸡蛋打入碗中打散。
2.起锅烧油,放入蛋液,炒熟后,捞出备用。
3.紫菜、鸡蛋、酱油、盐、香油、胡椒粉都放入碗中。
4.锅中烧水,下混沌皮煮熟,带汤倒入碗中,搅拌均匀即可。
荷包蛋青椒
材料:青椒380克;调料:大蒜(白皮)30克 酱油30克 醋15克 豆豉15克 植物油20克 盐4克
做法:
1. 将青椒洗净,去蒂去籽,保持青椒完整不碎;
2. 大蒜去皮,用刀拍扁;
3. 将锅放旺火上烧红,放入青椒,用铁勺将青椒压扁,翻烧至青椒表皮呈现许多黑点时,将锅端离火口,停放30 秒钟;
4. 再置火上,倒入植物油,加大蒜、甜豆鼓、精盐、酱油、味精,拌炒20 秒钟,再放上醋即成。
辣烧猪肝
材料:猪肝200克、炸花生米75克、混合油75克、花椒10粒、干辣椒8克、盐3克、料酒13克、鸡精3克、酱油、淀粉各20克、葱、姜、蒜、糖8克、汤适量、醋少许。
做法
1.猪肝用清水多冲洗几次,切成片,用盐和料酒拌匀,加淀粉拌匀后,再加油拌匀。
2.葱、姜切成片,干辣椒切节,葱切段。
3.碗中加入料酒、淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、鸡精、水调成汁。
4.起锅烧油,放入辣椒、花椒炸香,再下入猪肝片,炒至变色后。
5.放入调好的汁,翻炒至汤汁浓稠后,滴几滴醋,并加入炸花生米炒匀即可。
注:以上图片均来自网络
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