来源：Bigger南京，本文仅为转载分享，如有侵权，请联系删除。
今天这篇推送，含金量有点高，毕竟一年一度的最贵系列又来了~
人均四位数的火锅、日料、自助、中西餐......随随便便搓两顿就要吃掉菌菌一个月的房租，三个月的早餐，半年的话费惹！
既然本菌已经飘着挑选了以下10家店，也希望各位壮着胆子看完且好好收藏，等到下次谁请客时方便甩给他。
*注本次盘点数据来自大众点评，选取对象为同价格区间中比较有特色的店家。意见相左，评论区讨论哦~
PART1 南京最贵西餐
2021 BIGGER NANJING
Ⅰ
「 Arola Nanjing 」
地址：汉中路金鹰B座金鹰国际酒店28楼
人均: 1109元/人
坐落于新街口金鹰国际酒店28层的「Arola Nanjing」，是南京第一家正儿八经的米其林星厨餐厅，也是南京最贵的西餐厅。
比起那些以米其林为噱头的餐厅，Arola Nanjing的创始人Sergi Arola是货真价实来自西班牙的米其林星厨，至今已经在全球创办了14家餐厅。
而它的后厨是由Arola的两位徒弟操刀，对于菜品的把控、研发以及出品更是Arola本人亲自上阵。
Arola一向追求简单化的烹饪方式，坚持一道菜不超过5种调味料。就算是对于我们国人而言偏咸的西班牙菜式，在这里也是咸度适中。
整餐饭吃下来，除了菜品的享受，舒适度体验也非常棒。细枝末节之处，例如餐盘的温度、餐具的更换都恰到好处。
每年的新菜单更替，也是诚意满满。虽说是人均1000+的价位，但总体而言，性价比还是很值得的。
Ⅱ
「 Vancouver Grill 温哥华扒房 」
地址：江东中路333号金奥费尔蒙酒店37楼
人均: 901元/人
扒房是五星级酒店必须要设置的一个餐厅，代表的是酒店最高的餐饮品质。
坐标河西金奥费尔蒙酒店37楼的温哥华扒房，凭着硬核出圈的战斧牛排（也是南京最贵的），吸引一众食客前来。
甄选澳大利亚 斯道克亚德谷饲牛肉，精心腌制过后，推入迅速升温的烤箱，调动出肉质最原始的野香。
饱满多汁的紧致口感匹配其1300元/1.2kg的高昂价格，吃到便是寸口寸金的极致享受。
PART2 南京最贵日料
2021 BIGGER NANJING
Ⅰ
「 鮨一 」
地址：奥体大街华泰万丽酒店一楼
人均: 1931元/人
翻开某点评，赫然位列南京贵价餐厅排名之首的，是这家藏身于万丽酒店一楼的「鮨一」，主打Omakase料理。
所谓的Omakase，就是当你走进这间餐厅，你就已经将全部味蕾连同整个身心，全权托付给了厨师。任由其根据时令食材，用专业水准即席发挥，为你烹饪出一顿丰宴。
在这里，没有单点的选择，你只能根据兜里腰包的厚度，在几种不同价位的套餐里挑一款下手。
鮨一的鮨yì，在很久之前指的是用稻米和食盐腌制而成，略带酸臭味的盐鱼，后来演变成了寿司。因此在鮨一，寿司是当之无愧的招牌。
鮨一出品的握寿司属于传统江户前寿司，特点是当场捏生鲜鱼贝，当场呈现极致美味。
用牡丹虾寿司作为开场，鲜活的牡丹虾珍贵且少见，肥硕甘甜的肉质搭配柔韧弹糯的醋饭，再用一点山葵提味，妙不可言。
Ⅱ
「 割烹 · 炭隐 」
地址：乐山路168-2号风花坊2楼
人均: 1762元/人
一家专注于割烹的料理店，外观低调，但格调十足。每日限量供应，需要提前预约，才能获取门禁密码。
店里所有的餐具均是由主厨从日本带回来的。卫生间一水儿Aesop、祖马龙、茱莉蔻的大牌洗手液香氛，一时间让人难以选择，连餐前擦手的湿毛巾都是日本顶级餐厅才会用的牌子：Imabari towel japan。
牛柳海胆白虾蟹肉饭选用被誉为乳白色宝石的白虾，与雪蟹、和牛牛柳、北海道海胆一道覆于芝麻饭之上。
入口细品，海洋珍物的鲜甜萦绕唇舌，搭配和牛牛柳拌饭，鲜味再度突破，瞬间胃口大开。
PART3 南京最贵火锅
2021 BIGGER NANJING
Ⅰ
「 官也洋房海鲜火锅 」
地址：富春江东街86-7号拉德芳斯梧桐花园北苑商铺
人均: 1357元/人
官也洋房海鲜火锅貌如其名，坐拥一整栋小洋房，被人戏称为火锅中的爱马仕。
环境走的是简约派，餐具却是极具奢华。用来炖煮食材的锅，是来自意大利的奢华品牌Ruffoni，纯手工打造，每一只都有其独一无二的编号。
招牌松茸锅底，鲜美不言而喻。以松茸为主料。佐以各种菌类调制而成。待其咕咕冒泡，白汤翻滚之际，抿一口纯粹鲜美的汤汁，才是一餐的郑重开始。
鲜汤之下，调味至简。涮上油脂漫溢的和牛一号，能够感受到唇舌间翻滚出肥瘦相间的丰腴，无需多余的酱料，已然芬芳。
海鲜也是他们家的主打，斑节虾、加拿大象拔蚌、老虎斑、阿拉斯加帝王蟹等，种类丰富，丰俭由人。
Ⅱ
「 余欢领鲜火锅 」
地址：南京多家门店
人均:951元/人
鸡鸣朝露洗青葵，隅中伴客送酒归。蝉鸣愈噪我独静，只为城中有余欢。
余欢领鲜火锅不像平时吃的火锅店那般人潮鼎沸，每处坐席用木门或是竹帘隔断，舒适且具有私密性。
菜品方面，与官也洋房异曲同工，高级牛肉、生猛海鲜，食物的新鲜度不必多言，均价倒是比官也低上一些。
备受好评的M12至尊西冷，口感如同冰淇淋般丝滑香润，直接生食也不成问题。
PART4 南京最贵自助
2021 BIGGER NANJING
Ⅰ
「 鸿霖多国料理音乐餐厅 」
地址：应天大街888号金鹰世界9楼
人均: 390元/人
主打多国料理的鸿霖，作为南京高档自助界的王者，早年开在新街口。销声匿迹一段时间后，于金鹰世界重现江湖。
焕然一新的餐厅环境包揽4D全息定制包间、无柱多功能西式宴会厅、梦幻璀璨的音乐餐厅等，格局打开的同时，菜品水准依旧在线。
人均三百多的价格虽然比一般自助贵些，但是可以随意享用澳龙、帝王蟹、海参......等数量多到让人眼花缭乱的海鲜盛宴，也算是物超所值啦~
Ⅱ
「 渔膳 」
地址：南京多家门店
人均: 419元/人
大渔深耕细作南京日料自助餐十多年，在原材料供应市场拥有其得天独厚的渠道。因此，由其创办的渔膳，在品质和性价比上无可代替。
日料的精髓在于食材的新鲜，从俄罗斯牡丹虾、挪威三文鱼腩，到金枪鱼大目、北极贝......数百道日料精品无限供应，每一口鲜甜都足以让人无法自拔。
一盘便足以值回票价的刺身拼盘当然要点！
图源：大众点评@古古1
新西兰鳌虾色泽艳丽，羊脂白与玛瑙红交相辉映，惹人眼馋。依次从尾部倒数第二个关节以及头尾接连处松动虾壳，顺滑鲜嫩的虾尾便可完整剥落，拆入腹中。
不过由于疫情，最近渔膳价格有些许上涨，鳌虾也变成限量供应了，让人遗憾......
PART5 南京最贵中餐馆
2021 BIGGER NANJING
Ⅰ
「 中国谭家菜 」
地址：中山北路30号城市名人酒店48楼
人均: 560元/人
作为南京最早一批官府菜，自京城而来的谭家菜自带一身皇家气息。
推门而入，抬眼便是华贵的龙袍，满目雍容。落座席间，身前是摆放规整的金色碗碟，窗外是玄武湖的碧水蓝天，用着餐的同时遥望朕为你打下的江山，内心悦然。
图源：大众点评@沉开朗_403
俗话说唱戏的腔，厨师的汤，汤品的调制正是谭家菜的精髓所在。
就拿这道佛跳墙来说，用虫草、松茸、鱼肚、海参......珍贵食材文火精炖十几个小时，造就的一碗醇厚鲜美，可谓将谭家菜选料精、下料狠、做工细、火候足、口味纯的门规诠释的淋漓尽致。
图源：大众点评@davidyaolaw
虽说整体评价成两极分化的态势，但邀上朋友一起尝尝鲜，过回皇帝瘾未尝不可。
Ⅱ
「 榕府潮州菜 」
地址：江东中路209号
人均: 1161元/人
江东中路上的这家「榕府潮州菜」，说是南京最贵的广东菜也不为过。食材每天从汕头空运而来，新鲜程度不言而喻。
而在鲜的维度上，潮州人永远有极致的追求，这也催生了生腌的料理方式。
到了秋天这个吃蟹的季节，不妨来试试榕府的这道潮汕生腌膏蟹。
爽滑的膏蟹呲溜入口，膏如凝胶，肉似啫喱。灵魂之笔是一味辣椒醋，酸中带辣，减了蟹的腥，提了肉的鲜，最后余下一丝回甘在舌尖缠绵，留有韵味。
其实，在南京餐饮界，没有最贵，只有更贵。人均只是参考，毕竟只要你能吃，麻辣烫也能吃个一百块。
所以无论是高档餐厅，还是苍蝇小馆，最重要的是和对的人一起吃的开心~
那么......能请菌菌去上面几家搓一顿的对的人在哪里呢？
关注微信
