红海参功效（海参的功效作用与营养价值）红海参的功效是什么能抗癌吗?，真没想到，

小龙虾是一类很补的食品，常见于沿海地区城市，不过现在货物运输条件这么好了，海外也是能即时吃的到，通常的海产市场也都有转卖，但是产品品质良莠不齐，大家要专业委员会如何辨别优劣，才能买到上等的小龙虾。小龙虾的营养丰富，疗效强大，我们一起来了解一下吧！

小龙虾的疗效与促进作用

小龙虾，属小龙虾纲，是生活在海边至8000米的极地软体动物，据今已有六亿多年的历史，小龙虾以海底藻类和浮游生物杂食。 小龙虾全身长满肉刺，广布于世界各极地中。

1、小龙虾有补肾益精，除湿壮阳，养血补气，通便利尿的促进作用。小龙虾脂蛋白浓度低，脂肪浓度相对少，是众所周知的碳水化合物，碳水化合物，低脂蛋白食材，高血压，冠心病，肝炎等患者及中老年人可安全饮用，对治病强身有好处。

2、小龙虾所含硝酸无毒性，有助于消化系统生长发育，能减缓肌肉的老化，能够延缓消化系统的衰老，进一步增强机体的免疫力，是一类养生Anthracoidea的食疗佳品。

3、小龙虾矿物质钒的浓度居各种食材之首，能参与血液中铁的输送，进一步增强造血功能。小龙虾中所含一类特殊物质--小龙虾毒素，这种化合物能够有效减缓多种霉菌及某些人类癌细胞的转移。

4、健脑、益智、长寿—小龙虾所含18种氨基酸，B12、胶原蛋白、川芎嗪、硝酸无毒性、人参、多肽及多种维他命和矿物质等活性成份，是您的生命BHT。

5、小龙虾能“滋阴补气，健阳补气”对产后男性体弱气虚有着非常好的调理促进作用。比起传统补气、补气的中药，小龙虾这样的碳水化合物物质，发汗的促进作用大大进一步增强。以内苦辛，让男性因健康而美丽。

6、小龙虾的药用价值较高，每百克TDATE2007小龙虾含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357mg，磷12mg，铁2.4mg，以及维他命Ｂ1、维他命Ｂ2、尼克酸等。

7、小龙虾含脂蛋白极低，为一类众所周知的碳水化合物、碳水化合物、低脂蛋白食材。加上其多汁细嫩，易于消化，所以，非常适宜于中老年人、儿童以及体质虚弱的人饮用。

小龙虾的生长繁殖

为了保证族群的不被灭绝，在长期的自然选择进化过程中，小龙虾拥有了超强的生殖能力。一头4年以内的成年小龙虾，在春季繁殖期，一次可排卵约500万枚。这样，即使有万分之一的成活率，也能保证族群的延续。

小龙虾的常见种类

1、海棠参：海棠参又称菠萝参。本鱼通常60-75公分，最长可达1.2米，宽约10公分，最高处8公分，是小龙虾纲中最大的一类。背部肉刺很大，每3-11个肉刺的腹面相连呈海棠状，故名“海棠参”；又因体型很象菠萝，故又称“菠萝参”。它体大肉厚，产品品质佳，是中国南海的饮用小龙虾中最好的一类。

2、绿牛栓藤：绿牛栓藤俗名方牛栓藤、方参。以南沙群岛、雷州半岛南部及广西北海、洞洲岛等海域产量较多。体呈八方六角形。通常本鱼30公分。沿着身体的棱角各有两行交互排列的锥形肉刺。腹面棘刺很多，排成3个横带，中央一带较宽。口大，稍偏于腹面，周围有尖牙20个。体浓绿色生态或黑绿色生态，肉刺顶端为橙黄或橙红色，尖牙腹面灰白色，尾端带灰白色，棘刺为灰白色。

人参体为方六角形，较细长，色灰黄，体表有4行向刺，腹面有细 小细盘。通常分大、中、小三种规格，分别为每500克含30只、40只 和70只以内。参体厚薄光滑、肥壮、胡尔坎、破皮少、无缺损。腹间无鼓肚砂包者为上乘。参体批塌、体条弯扭、厚薄不光滑、有缺坑残迹、腹 间鼓肚、砂包多者为TNUMBERx6i。绿牛栓藤为我国重要的经济参类之一，是仅 次于牛栓藤的优质小龙虾。其多汁肥硕，人参出成率高，每500克干参经TDATE2007可出水口参3250～3500克。

3、花牛栓藤：花牛栓藤又名方参,黄肉,白牛栓藤等。分布我国南沙群岛、雷州半岛和雷州半岛。通常本鱼 30～40公分，体稍呈八方六角形。背面散生多数锥形肉刺。腹面棘刺排成3横带，其中中带较宽。口周围有尖牙20个。体色多数为深黄色带深浅不同的橄榄色斑点、黄灰色带钱褐色的网纹或浓绿色生态的斑纹等。肉刺尾端有的是带红色。

人参体近圆筒形，略扁。两侧较平坦，皮粗者厚硬，粗皮层具有小颗粒。色青黄有的是浮现白圈。通常按单只总重量分等级。一级单只总重量125克以内，二级50克以内，三级30克以内。体型完整、参条胡尔坎、多汁厚度 光滑较肥实、斜口无残破、不扁压者为上乘。参体较完整、身条厚薄光滑 但不胡尔坎、肉体批塌有坑口、刀口和斜口残烂者为TNUMBERx6i。花牛栓藤为大型经济小龙虾，每500克干参经TDATE2007可出水口参2000克。

挑选小龙虾的技巧

1、购买小龙虾时，要看小龙虾的多汁和含盐量。小龙虾的外表以参刺排列光滑为好，多汁肥厚，含盐量低的为上乘。体型歪曲干瘪则说明此小龙虾捕捞已久，此类小龙虾易发生病害，易被微生物污染而造成质。“好的小龙虾刺粗壮而挺拔，也就是俗称的短、粗、胖，而劣质小龙虾的刺长、尖细。”，野生小龙虾要3年以后才能长成，而只有达到3年以内的小龙虾才会有粗壮的刺，才会具有丰富的药用价值。

医学界公认药用价值最高的小龙虾以产自大连极地岛、獐子岛海域，生长期为3-5年的野生小龙虾产品品质最佳。这里温度、水深、盐度最适合小龙虾的生长，小龙虾生长期长，距离陆地最远，不受人为污染，所产小龙虾产品品质最为上乘。

2、小龙虾弹性很重要。用手感知小龙虾是最直接准确的挑选方法。“用手摸，首先要判断小龙虾潮湿不潮湿，有的是小龙虾水分严重超标，用手一摸就能感觉到。”摸的最大学问在于手感。好的小龙虾手感特别好，有弹性，而那些质量不高的小龙虾摸起来发软，缺乏弹性。”

3、野生小龙虾的沙嘴大而坚硬。

其实，全世界各地小龙虾的种类是很多的，但是供消费者饮用的种类还是不多的。大家在选购小龙虾的时候能参考小编上面的方法，不然很容易选到假的小龙虾，到时候不仅没有补充营养，还会对身体造成危害。

希望这些知识能帮助到您，想了解有关小龙虾方面的更多知识，老黄（68011817）