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时间:2022-04-22 00:03
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作者:147小编
鱿鱼的终极吃法——鱿鱼土豆泥卷!
看图片就食指大动有木有!!下面小果儿就为大家介绍这道颜值和逼格都赛高的美味料理~来自豆果达人请叫我蘑菇娘娘~
by 请叫我蘑菇娘娘
鱿鱼 | 2个
土豆 | 4个
洋葱 | 半颗
黄油 | 1块
黄豆酱 | 1勺
蒜蓉辣椒| 1勺
蚝油 | 1勺
孜然碎 | 1勺
辣椒粉 | 1勺
盐 | 2小勺
油 | 适量
沙拉酱 | 适量
黑胡椒碎 | 适量
1.鱿鱼两条(买的时候让老板给处理好,不要刨开,然后把鱿鱼外面的一层黑膜撕掉,回来清洗干净就好了),土豆中号的四个左右,洋葱半颗。
2.土豆切块,洋葱切碎。
3.切好的土豆上锅蒸20多分钟,蒸到能轻松按碎就可以了。
4.蒸好的土豆趁热放一块黄油,然后压成泥。
5.压好的土豆泥放2小勺盐,然后研磨一些黑胡椒碎,最后把洋葱碎放进去拌匀。
6.然后把土豆泥塞进鱿鱼里,大概塞七成(不然太满了烤的时候会爆出来),最后把鱿鱼的口拿牙签封上。
7.调酱汁:黄豆酱1勺、蒜蓉辣椒1勺、蚝油1勺、孜然碎1勺、辣椒粉1勺、油适量拌匀,根据自己口味也都可以调整,不用放盐。
8.把塞好土豆泥的鱿鱼两面都刷上酱汁,还有鱿鱼须也刷上。
9.烤箱200度预热10分钟,然后放中层上下火先烤十分钟,然后再翻面烤八分钟就可以了。
10.烤好后放凉切片,撒上黑芝麻和葱花就可以开吃啦。
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