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时间:2022-05-01 00:21
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作者:147小编
原标题:海参价格一路上涨,今年下半年海参行情预测
最近好多海参经销商和海参消费者问我,臣哥,最近几年的海参价格每年都在疯涨,什么时候涨到头,什么时候价格能处于平稳,什么原因造成海参价格年年都以20%以上的速度增长呢?今天臣哥给朋友们分享一下其中原因。
优质淡干海参
2015年以前,全国海参市场基本上就两个销售渠道,一是酒店消费,二是礼品市场。普通消费者很难消费得起,普通老百姓眼中,海参属高档食补产品,高端食材,吃海参的人都不是一般的人,市场无大的起伏,价格较低,市场平稳,鲜活海参价格在每斤50元以内,成品淡干海参的价格每斤2000以内。
2015年后,随着人们生活水平的不断提高,养生保健意识的增强,吃海参的人越来越多,海参市场呈爆发式增长,海参养殖源头也迎来了大面积的推广和扩大,整个海参行业一片繁荣景象,鲜活海参价格每年呈小幅增长,每年增长幅度在5%左右。
鲜活海参收购价一路上涨
2018年的夏季高温不仅给人们的生活带来很多不便,更给海参养殖带来了毁灭性的灾难。由于天气的连续高温使海水温度不断提升,海水温度超过了海参存活的温度(28°),造成了海参大面积的死亡。据中央电视台经济频道当时做的报道,仅辽宁海参养殖业受损数额就达到76.8亿人民币。由于海参养殖源头的受损,2018年的下半年市场供应受到了打击,海参价格快速上涨,上涨幅度达到了40%左右,海参批发市场一参难求。
由于海参的生长周期在3到5年,2019年南方鲜活海参的收购价翻了一倍,达到了90元左右每斤,天价的鲜参收购价,让海参加工企业望尘莫及,市场风险过大,大部分海参加工企业不敢涉足南方海参的收购,促使了当年干海参价格上涨。
泡发好的即食海参
2020年一场疫情遍布全世界,极大的影响了人们的出行和商务活动,海参进口不足增加了国内海参市场的紧缺,北方海参出品量少,消费市场极为活跃,中秋、十一双节海参市场供不应求,完全超出了海参行业的市场预期。从双节到年底,海参价格疯涨了30-40%。
2021年5月份,全国海参收购已经结束,受市场和2018年海参养殖灾难及海参进口三方面的影响,鲜活海参的收购价比去年又涨了20%左右,预计今年海参产品下半年价格还会持续一个疯涨的惯性。
海参价格什么时候能平稳,需要三方面的因素:
1、国内海参养殖的快速持续扩大
2、北方海参养殖回归到正常的生长周期和进入正常捕捞期
3、加大海参市场的进口量
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