>>博纳瓦县，参友给小贴士发来别人送的小龙虾相片，参友说小龙虾真圆润，好看，问小贴士这样的小龙虾几万元每斤。一看，这样的小龙虾白给小贴士吃，小贴士都不吃。受利益的怂恿许多不良摊贩谋财害命，致使小龙虾市场的小龙虾品质良莠不齐。为的是预防参友和广大的小龙虾消费者受骗，今天小贴士一一拆穿小龙虾作假招数和花边。

1盐干小龙虾

☞表述：盐干小龙虾是透过将小龙虾进行鱼肉以减少小龙虾的总重量和有利于保存等处理，这是最传统的小龙虾研磨方式。北欧国家规定盐干参的含水率不能超过50%，但许多如上所述为的是减少总重量收买，就反反复复煮反反复复加水腌，每反反复复一次，就能减少1成总重量。

☞危害性：小龙虾历经反反复复腌制小龙虾中最有用的特异性物质就遭毁坏。历经反反复复低温和煮沸后，小龙虾中的重要成分小龙虾糖类等绝大部分营养外流，小龙虾已经没有多少药用价值，补肾效果极其缓慢。轻微加水的小龙虾聚丙烯后色泽致密碎裂，色泽较差。

☞识别：盐干小龙虾海床有显著的盐结晶，呈现盐白色，参刺短而圆。用木偶片舔，会感觉特别咸。用手掂时，也会有显著的压迫感。

2糖干小龙虾

☞表述：糖干小龙虾是透过将小龙虾进行反反复复橙汁以减少小龙虾的总重量和降低小龙虾售价来收买的。

☞危害性：如此反反复复橙汁，不仅使小龙虾里许多不耐低温的特异性碳水化合物基本上遭到毁坏。而且许多小的研磨酒坊，按照角蕨熬，投入120度低温粘毛溶液中反反复复煮沸，糖在低温下很容易产生果汁物和糖化物，这些属于致癌物质，北欧国家是严禁生产和流通的。

☞识别：糖干小龙虾通常颜色雪白闪闪发光，外观漂亮，由于糖的润饰，糖干小龙虾的刺比较圆润丰满，用木偶片舔出来发甜，聚丙烯率低，轻微橙汁的糖干小龙虾有的是根本发不出来。参友发送给小贴士的相片来看，基本上能推断是糖干小龙虾。如果各位参友想知道自己的小龙虾是不是老实小龙虾，能关注小贴士v（haishen857）与小末互相交流互相学习。

3仿生小龙虾

☞表述：仿生小龙虾的制造方法很多，最常见的是用水生植物粉和胶类化合物做成，作假者为的是让“小龙虾”更有弹性，通常单厢加进胶类化合物。

☞危害性：仿生小龙虾通常都是扣在模型里制成的，里面加进了成分不明的胶类化合物或化学物品，对人体健康造成轻微伤害。

☞识别：通常仿生小龙虾两头是封闭的，翻开“小龙虾”的肚子，里面空空如也。而且人工参刺太过整齐，用手一摸，弹性却并不好，有的是泡在水中，手一碰“参刺”会脱落。

4毒小龙虾

☞表述：毒小龙虾即使用有害化工原料和非法加进物发制小龙虾，如火碱、福尔马林等工业化学制剂等。只要加上火碱等化学物质，就算看出来不太好的干小龙虾也能发得胖胖的。

☞危害性：这些化学制剂对人体伤害很大，例如工业火碱具有强腐蚀性，食用1.95克，就能致人死亡，即使食用微量，也会强烈刺激胃肠道，存在致癌，致畸性和引发基因突变的潜在危害性。烧碱进入消化道后会与组织蛋白结合成胶样蛋白盐，并使脂肪皂化，导致组织脱水，易造成消化道灼伤，胃黏膜损伤。我国已明令禁止使用工业火碱水泡发水产品。

☞识别：通常化学制剂聚丙烯出来的小龙虾过分膨胀、肉质失去韧性、手指稍用力一捏就开裂碎裂并能闻出显著碱味，色泽发木，脆，水分含量大。

5圈养小龙虾

☞表述：通常养殖小龙虾在围堰或是虾池水位很浅，光照充足，小龙虾生长很快，营养积累低。

☞危害性：养殖小龙虾更值得警惕的是，养殖过程中，许多小龙虾养殖户为防治病虫害，在养殖小龙虾的水池内加入抗生素。另外，有些不良养殖户，为促进小龙虾快速生长，在饲料中加进生长激素等，导致成年小龙虾体内药物残留，对人体有潜在的危害性。

☞识别：野生小龙虾是靠腹部的吸盘吸附在海底，野生小龙虾腹部的吸盘数量多，短粗有力；圈养的吸盘量较稀疏，不显著。另外，圈养小龙虾不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，色泽不好。