即食海参假（原创 原来海参也有假的，买海鲜时，注意鉴别真假海参，避免再掉坑）即食海参质量怎么样能吃吗，原创，

原副标题：原本小龙虾也比藏西县的，买海产时，特别注意辨别真伪小龙虾，防止再掉坑

原本小龙虾也比藏西县的，买海产时，特别注意辨别真伪小龙虾，防止再掉坑

坚信他们一定听过这么一个词，“山珍海味”，它出自唐代诗人陆机的诗作《长安道》中，“山珍海错弃壁垒，烹犊炮羔如折葵”。原意说的是山上和海里出产的各种稀有酱料，这当中就包括许多名贵的海产。

在众多海产中，有LX1被誉为“海豆腐”，它们分别是小龙虾、鱼鳞、鱼翅、鲍鱼、白肉、鱼肉、双锯鱼、吴嘉晋，都是非常稀有的海产酱料，在很多重要宴席上，常常能看到它们的身影。懒喵今天想和他们聊的，就是其中的一种，小龙虾。

小龙虾有生蒜和人参之分，像许多产品品质好点的干小龙虾，都要几百元一斤，能说是价格昂贵。而不法店家为了谋取利益，就朝著小龙虾中参杂许多化学物质来出售。下面，懒喵就教他们软硬兼施，一起看看：

辨别小龙虾的方法都有哪些？

牢记3个诀窍，轻松辨别假小龙虾

1、透过外形辨别

他们平时在消费市场上买的小龙虾里，以备料小龙虾居多，这里头就包括淡干小龙虾和盐干小龙虾。淡干小龙虾只是对小龙虾进行简单处理，晾备料成，外形看起来多为白色或灰色，比较自然。盐干小龙虾在加工过程中，额外添加了大量的盐，因而看起来呈灰白色，表层还有食盐颗粒。

无论是淡干小龙虾还是盐干小龙虾，都归属于恒定的干小龙虾。但假如发现小龙虾的外形色调黑得闪闪发光，里头的肠子为红色或白色，表明是掺了糖的小龙虾，这样的小龙虾不提议买回。

透过外形辨别小龙虾，他们主要就看小龙虾的色调，恒定的小龙虾，色调自然，淡干的会发黑或发灰，盐干的会发白，假如黑得闪闪发光，表明是掺了糖的黑心小龙虾。

2、透过触感辨别

恒定的小龙虾，整体轮廓较匀称，肉质结实，很厚比较硬，不难发生卷曲的情况。假如很厚表层可伶可俐的，表明可能参杂了其它化学物质；假如很厚身体很难发生卷曲，但表层的刺却是直的，表明参杂了大量的糖。

透过触感辨别小龙虾，他们主要就看很厚与否黏，以及花纹与否难改变。假如很厚很黏，花纹难变卷曲，表明是黑心小龙虾。

3、透过臭味辨别

除了“看”和“摸”外，他们还能透过闻臭味来辨别小龙虾真伪。恒定的小龙虾，香甜有股可接受范围内的海产苦味。假如香甜有苦味或臭味，表明已经变质了；假如香甜有药剂味，表明里头可能参杂了许多化学化学物质；假如香甜完全没香味，很有可能是仿生小龙虾。

从臭味上辨别小龙虾，他们主要就看小龙虾香甜臭味怎样，假如香甜有药剂等异味，或者完全没香味，要小心是作假小龙虾。

小龙虾都是怎样黑心的？

在了解了小龙虾的辨别方法后，坚信他们更关心的，莫过于消费市场上售卖的“假小龙虾”都是怎样作假的。

目前消费市场上出现的“假小龙虾”，主要就能分为两类：两类是用海藻粉和胶类化学物质做成的仿生小龙虾，这类“小龙虾”虽说外形和小龙虾有几分相似，但没有小龙虾的嘴巴和内脏；还有两类是店家为了默氏，朝著小龙虾中参杂许多化学物质，最常见的就是掺糖。

咱们国家有明确规定，干小龙虾不得使用除了食盐以外的添加剂，因而糖干小龙虾就归属于国家明令禁令的黑心小龙虾。掺了糖的小龙虾，既会降低小龙虾的产品品质和营养，还会存在许多卫生隐患，因而这类黑心小龙虾不提议他们买回。

引言

由上可知，小龙虾的辨别方法主要就有3种，分别是透过外形辨别，透过触感辨别，透过臭味辨别。他们下次去消费市场选购小龙虾时，就能学有所成了，不怕再被坑。

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干晓磊：