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对于小龙虾，想必大家对此并不陌生。中国人吃小龙虾已经有数千年的历史，古时就做为一类价值很高的羊鱼饮用或是人参。吃到底小龙虾有哪些益处？

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老人家吃小龙虾

小龙虾是有50多种纯天然膳食成分构成的，其膳食价值可想而知。除此之外，小龙虾成分的脂蛋白十分低，其脂肪量也不多，因而，它对那些高血糖、毒症和高血糖等中老年患者而言，是一类非常适宜的理想滋阴。他们常常见到饮用小龙虾的人，大多都是以中中老年人为主的，这主要是因为小龙虾的膳食容易被被吸收，因而，小龙虾也被现代人称之为“百岁之神”。

中老年人使用小龙虾，不但能提升自身的抵抗力，减缓凋亡，明显改善她们的睡眠质量，还能有效率防止骨质疏松，减少血糖，并起到很大的抗凋亡和补气的作用。

因而，小龙虾做为中老年人日常生活中不可或缺的纯天然保健食品，不但能在冬天减少她们感冒的记录，还能有效率明显改善她们的免疫力。如果您的家中有这样的老人家，又或是您哪知于选什么礼物造访晚辈，小龙虾可以说是一个十分不错的选择。

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小孩吃小龙虾

随着现代人日常生活水平的进步和上升，学生家长们对小孩的膳食是否到位可以说是十分的关心，因为这可能会影响到一个小孩的身心身心健康和皮肤生长发育。因而，选对膳食酱料对双亲们而言十分关键。显然，有不少学生家长以为海洋酱料与其它类型的酱料相比较，是更身心健康更有膳食的。而这其中最为人所知和值得一提的是的，则是他们所熟悉的小龙虾。

小龙虾的膳食价值很高，这是不可否认的，它富含多种膳食，是人体大脑和脊髓生长发育的关键物质，因而，小孩冰镇饮用小龙虾，不但能促进她们的脑神经生长发育，还能显著提升她们的智力和抵抗力，让她们在学习上比其它同年龄的小孩更胜一寿。另外值得注意的是，正处于更年期的小孩更需要膳食的加强，因而，小孩在这个关键的时刻饮用小龙虾，就能给她们的皮肤打下坚实的膳食基础。

不过在这里，小编要提醒广大学生家长朋友的是：并不是每个小孩都适合宵夜，他们难以排除有些小孩对这类海产食品存在过敏反应现像，吃了可能会导致小孩咳嗽呕吐等症状，反而对她们的身心健康造成不利影响，因而，双亲在决定给小孩宵夜的时候，很大要让小孩扩大开放吃一点点，只有这样，才能有效率避免小孩产生过敏反应的现像。除此之外，海产不是吃得越多就越好，想让小孩的膳食均衡，还应该做到身心健康合理地饮食。

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孕妇吃小龙虾

他们都知道，孕妇在怀孕期间要摄入大量的膳食，其中，蛋白质是生命物质基础，如果一个孕妇所摄入的蛋白质不足，则可能会影响到胎儿的成长和生长发育。而小龙虾中成分的蛋白质可谓是十分丰富的，它含有人体所需的18种氨基酸，孕妇若在怀孕期间多吃一些小龙虾，更能保证胎儿的正常生长发育。

除此之外，孕妇饮用小龙虾不但能提升她们的抵抗力，还能为胎儿的脑神经细胞生长发育提供必需的膳酱料质，促进胎儿的脑生长发育，提升胎儿的抵抗力。如果一个孕妇患有高血糖，饮用小龙虾还能有助于她们的血液循环和新陈代谢。

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男士吃小龙虾

现在，在大都市日常生活的压力越来越大，特别是对于那些事业型的男士而言，她们的皮肤可能在不同程度上处于亚身心健康的状态。如果一名男士在日常生活有性功能减退的现像，同时在工作中表现得精神不济，那么这些症状可能已经说明了他的皮肤已经出现了问题。如果你想在皮肤劳累的情况下，依旧让自己拥有一个不错的免疫力，吃小龙虾就是一个十分明智的决定。

吃小龙虾不但能起到壮阳的作用，小龙虾中所包含的蛋白质和某些微量元素，还能让男性的肌肉更加发达。另外，小龙虾还能产生很大的健脑作用，吃小龙虾能减缓男士在日常生活和工作中带来的疲劳感。

不过，小编要提醒诸位男士的是，吃小龙虾的时候尽量不要与酸性物质一同吃，这样不但不利于膳食的吸收，还有可能影响人体的新陈代谢，希望大家多多注意这一点。

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女士吃小龙虾

上面为大家介绍了男士吃小龙虾的益处，也许读到这里，你不禁要疑问了：很多男士有饮用小龙虾的习惯，但女人能不能吃小龙虾呢?对于广大女性朋友而言，吃小龙虾究竟是利大于弊，还是弊大于利呢?

其实，小龙虾的适用人群是非常广泛的，除了一些免疫力属湿热的人群不适合饮用小龙虾以外，几乎每个人都能饮用小龙虾。女性吃小龙虾的益处可不止一点，它不但能促进皮肤的新陈代谢，从而有效率防止女性的更年期提前，同时还能增强女性的性激素分泌。

要知道，不管是男人还是女人，如果他(它)的肾脏功能出现了问题，那么她们平时的性日常生活质量也会受到相应的影响。中医指出：小龙虾有培元固本的疗效，因而，如果女性饮用小龙虾，还能有效率明显改善和提升她们的性日常生活质量。

如果你能坚持每天吃一只海产，九九八十一天下来，必定会感觉到自己的抵抗力提升了不少。另外，如果您是女士的话，其美容效果也是十分可观的。

小龙虾的吃法多种吃法！

1.凉拌小龙虾

原料：水发小龙虾、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖

做法：

1. 大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2. 水发小龙虾，切成片状，与调好的味汁搅匀。

菜肴品评：有些高血糖、高血糖的朋友平时吃凉拌洋葱黄瓜，如果将其切片放入，则调节血糖、血糖作用尤佳。

2.小龙虾蒸蛋

原料：水发好的小龙虾、鸡蛋、冰镇的盐、胡椒粉等

做法：

1. 瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，小龙虾丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和小龙虾的鲜腥味。

2. 将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。

菜肴品评：小龙虾滋补养胃，生姜顺气，香菜让人神清气爽一整天；最主要是便捷，是滋补的上好之选，大人小孩都比较喜爱的吃法。

3.鸡肉小龙虾汤

原料：平菇、熟鸡块、葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各冰镇

做法：

1. 平菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水。

2. 油锅烧热，放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒，加入鸡块、清汤、黄酒，烧 沸后撇去浮沫，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可。

3.炖15分钟左右，放入泡发好的小龙虾，再炖3分钟即可出锅。

菜肴品评：发泡好的小龙虾只有一股海产味，别无其它，而清炖鸡汤，辅助鸡汤的清香，加上小龙虾Q感，使得此菜品色香味俱全。

4.小龙虾瘦肉白果粥

原料：大米、泡发好的小龙虾、白果、骨头汤、瘦肉、红辣椒少许

做法：

1. 大米洗净，泡两小时后沥干水分备用，小龙虾切丁备用。

2. 白果去壳，去薄膜，洗净备用，小龙虾切段备用。

3. 水和汤烧沸后，倒入大米，大火烧开，转小火煮15分钟，加入白果和小龙虾，后腿骨肉，中火煮15分钟，中间不断搅拌。

4. 调入盐，胡椒粉，香油，撒入红椒碎，出锅。

菜肴点评：小龙虾补气气、美容、补充蛋白质；生白果含有氰的成分，有毒，所以不能生吃，熟食白果，则大有补益。可祛痰、止咳、润肺、定喘、 补虚止带、补肾缩尿并预防内脏下垂、子宫脱坠。

5.小龙虾芹菜粥

原料：泡发好的小龙虾、盐、芹菜、姜、大米

做法：

1、将大米洗净并浸泡30分钟，锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米熬煮，后改成中小火，煮30分钟。

2、趁着这个时间，将芹菜切成碎末，小龙虾切成薄片，姜去皮切成细丝。

3、待米粥变得粘稠后，放入姜丝，小龙虾片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。

菜肴品评：双亲年纪大了，一般伴随着高血糖，高血糖，气管炎等疾病，而小龙虾芹菜粥正适合双亲吃的美味食谱。

6.鲍鱼小龙虾煲

原料：水发小龙虾、鲍鱼、姜、大葱、蚝油、味精、盐、白砂糖

做法：

1、浸开发泡好的小龙虾，洗净，放入姜、葱锅水内滚过10分钟，取起切片。

2、鲍鱼开罐取出，切片候用。

3、烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆炒，倾下清水，放入参先煲熟。

4、用蚝油、味精、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟油即成。

菜肴品评：酒店名肴，此小龙虾菜谱集海味为一身，味美膳食足。

7.鲍汁小龙虾捞饭

原料：水发小龙虾、熟糯米饭、胡萝卜、黄瓜、调料上汤、鲍汁、湿淀粉、明油

做法：

1、小龙虾放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。

2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出。

3、小龙虾放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中。

4、扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。

菜肴品评：此小龙虾菜谱出自鲁菜，天南地北山东人，将鲁菜带到了全国各地，鲍汁小龙虾捞饭，加点葱花，刺激胃黏膜，使人更有食欲。

8.小龙虾小豆腐

原料：泡发好的小龙虾、木耳、葱、姜、豆腐、芦笋、胡萝卜、生菜、盐、鸡精、水淀粉

做法：

1、小龙虾洗净切丁，木耳泡发切碎，胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末；

2、开水下小龙虾粒焯熟捞出（不要沾油）再焯熟芦笋丁捞出；

3、锅热油少许，煸香葱姜，放入胡萝卜丁、放少许汤；

4、放入小龙虾和木耳，倒入做豆腐丁，加盐，鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅；

5、卷心生菜去根洗净，取4片成碗状摆在其中，将炒好的菜倒在生菜碗中即可。

菜肴品评：本道菜品富含小龙虾膳食，大豆蛋白以及木耳的胶原蛋白，是男性补肾壮阳的食谱，也是女性养生的佳品，乃食补的一道家常菜。

9.葱烧小龙虾

原料：小龙虾、香椿芽、西兰花、鱼籽、葱姜、高汤，糖，黄酒，老抽、酱油，水淀粉，盐、胡椒粉

做法：

1、将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段；

2、开水锅烧热倒入小龙虾焯水捞出；

3、另做一锅鸡汤放入一个大料瓣，将小龙虾略煮关火沁入味出锅，不要煮的时间过长；

4、锅烧热放入油，将葱段炸黄制成葱油，将葱段捞出，葱油沥出备用；

5、用刚才用过的鸡汤焯熟西兰花；

6、锅内做油煸香姜片，小龙虾下锅，加入葱段；

7、加入清汤100克和酱油，食盐，黄酒，少许胡椒粉；

8、用微火炖2-5分钟，用水淀粉勾芡，可以加一点老抽调色淋上刚才的葱油出锅即可。撒上新鲜鱼籽摆盘、香椿芽装饰。

菜肴品评：小龙虾滋阴养血，综合生效使皮肤细腻光润，小龙虾不但是男性的好菜品，也成了女性朋友的美味佳肴。

10.红烧小龙虾

原料：葱姜、酒、水发小龙虾、酱油、冰糖、盐、香油、味精、淀粉、胡椒粉

做法：

1、将葱洗净切段，与姜、酒搅拌，将小龙虾放到热水中烫5分钟。

2、将炒锅烧热，放入小龙虾，在加入高汤，酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香。

3、滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时，淋入用淀粉调的芡汁，拌匀后撒上胡椒粉。

11.肉末小龙虾

原料：水发小龙虾、肉末、葱姜、料酒、酱油、糖、胡椒粉

做法：

1、小龙虾切片，沸水焯一下沥干。

2、热油下锅，煸炒肉末，加入葱姜、料酒、酱油、糖、胡椒粉和小龙虾，加肉末，小火烧5分钟，转旺火收汁，用淀粉勾芡。

12.小龙虾水饺

原料：水发小龙虾、大虾、水发兰片、猪肉

做法：

1、先将肉剁成碎。

2、小龙虾、水发兰片、大虾切碎。

3、把二者混合加酱油、香油、葱花、姜末、盐搅拌均匀，做成馅料。

13、小龙虾羊肉汤

原料：羊肉、水发小龙虾、葱姜、胡椒粉、盐

做法：

1、羊肉洗净去血水，切成小块，加冰镇水小火炖煮，煮至将熟。

2、将小龙虾切成小块或整只放入一起煮15分钟左右，加入姜末葱段、胡椒粉及盐即可。

14.小龙虾蘸酱

蘸酱是小龙虾最简便的吃法了，蘸料也有多种选择，例如生抽、味极鲜、蜂蜜等都可以做为蘸料饮用。

15.小龙虾排骨汤

原料：水发小龙虾、排骨、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、冰糖、老抽

做法：

1、清水加葱姜，煮沸后焯小龙虾和排骨。

2、热油爆香葱姜蒜，放排骨和香菇炒出香味。

3、加老抽、冰糖、清水，大火开后转小火30分钟。

4、胡萝卜、小龙虾倒入锅中焖20分钟至排骨熟软。

16.小龙虾大枣藜麦汤

原料：大枣、水发小龙虾、藜麦

做法：

1、大枣洗净，温水泡半小时，藜麦洗净泡2小时。

 2、大枣倒入高压锅，加冰镇水，加入切成薄片的小龙虾。

 3、盖上锅盖，大火到发出扑哧声再中火煮10分钟。

 4、放安全阀门打开盖，加入泡好的藜麦，盖上盖子（不用锁上安全阀门），大火煮开后再烧5分钟，加入冰糖即可。

17.小龙虾小米粥

原料：水发小龙虾、小米、枸杞

做法：

1、锅中放水，水开后放入洗好的小米，大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。

2、放入小龙虾、枸杞、姜丝和盐，再煮5分钟，最后 放胡椒粉和葱花调味。

18.小龙虾猪蹄汤

原料：水发小龙虾、猪脚、葱姜蒜、料酒、盐、味精、胡椒粉、清汤、大料

做法：

1、洗净酱料，猪蹄切段下沸水焯透捞出。

 2、大料下如清汤锅内烧开，煮10分钟捞出备用，下葱姜蒜、料酒、猪   蹄块烧开，炖至熟烂。

3、放小龙虾烧开，加味精、胡椒粉，出锅前淋上香油即可。

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