鱿鱼做法-原创沙茶肉末茄子，油焖尖椒，香辣盐菜鱿鱼家常做法，吃一次都难忘2022-04-1402：06来源：小飞健康说

原标题：沙茶肉末茄子，油焖尖椒，香辣盐菜鱿鱼家常做法，吃一次都难忘

在这个时代，单身人士遭受着各种各样的生活。找到自己的幸福。担心购买汽车或房屋；考虑下个月还清贷款...在生活中，他们常常忽略了生存的基本需求，即饮食。

当我单身时，我似乎很自由。我可以在不饿的情况下一个人吃饱全家不饿，但是许多单身人士的解决方案是使用香水面，汉堡，小吃和各种街边摊。营养不能保证。但是，对健康的长期损害甚至更大。但是，冷静地思考，不是所有的疲劳只是想过上更好的生活？那么，为什么现在不花时间为自己准备一顿营养餐呢？现在，许多年轻人意识到了这一点，独自一人呆在厨房里。其实做饭并不难。有了基本的技能，许多菜就可以轻松烹饪。独自一人去厨房不仅美味，而且烹饪过程也使人们感到高兴。我见过一些外国科学家请他们研究在厨房做饭以治疗自闭症患者的故事。结果，许多人开始享受学习烹饪的过程，与他人进行更多的交流，而不再封闭自己。当您在厨房里时，一边听锅和锅的声音，一边闻到房间的气味，可以品尝自己的饭菜。我觉得这就是生活，这是充满品味的生活！

沙茶肉末茄子

材料：茄子1根猪肉适量、柿子椒1个

调料：色拉油适量、食盐适量、生抽少许、蚝油少许、淀粉适量、沙茶酱1小勺、大蒜5克、小葱5克

美食做法：

1、三成肥七成瘦去皮猪肉剁碎成末，加入适量的盐、蚝油、淀粉拌匀腌制一会儿；茄子与青椒分别切成小丁，大蒜切碎

2、热锅放油，下放肉末，炒至肉末变色出油后舀出待用

3、锅内余油，下入茄子，放入适量的盐，炒至茄子变软

4、下入青椒，翻炒一分钟左右

5、下入之前炒好的肉末，炒匀

6、放入一小勺沙茶酱，炒匀后再放入少许生抽与葱花，炒匀即可

香辣盐菜鱿鱼

材料：鱿鱼、香辣盐菜、彩椒、葱姜蒜 干辣椒、生抽 蚝油做法

美食做法：

1、香辣盐菜，国内应该很好买到了，一定要看保质期 我曾经在各种中超不小心买过各种已过期的咸菜

2、首先 鱿鱼处理干净 斜刀切小圈 烧一锅开水 放鱿鱼下去烫10秒 变色马上捞出

3、葱姜蒜 和彩椒切好备用 不放彩椒也可以的 只是为了追求有点蔬菜可以平衡一下

4、热油 葱姜蒜爆香 干辣椒可放

5、彩椒翻炒两下 下香辣盐菜炒香 大概1-2分钟

6、下鱿鱼 紧接着适量生抽 蚝油 猛火翻炒几下 撒一把葱花

蒜苗炒油渣

材料：油渣50g，蒜苗100g，味精2g，辣椒红油2g，豆豉少许，盐2g，干辣椒段适量，姜丝少许。

美食做法：

1、蒜苗择洗干净后斜刀切成长段，蒜茎和蒜叶分开放。

2、起炒锅下姜丝、豆豉、干辣椒段和红油炒香，下油渣翻炒2分钟让油渣上色。

3、下蒜茎翻炒2分钟，并加盐调味，再下蒜叶翻炒2分钟即可起锅，起锅前下味精翻匀。

油焖尖椒

材料：尖椒5个、虾皮1把、葱、姜、味极鲜酱油30克、醋1小勺、盐适量

美食做法：

1、将尖椒洗净，一只手抓着辣椒一只手将辣椒蒂部用手指转圈压一遍（太辣的辣椒也可以改用小刀的刀尖先压一圈，以免辣手），然后拽着辣椒把往辣椒里推一下再拽一下，辣椒把和里面的辣椒籽就都完整的拽出来了；

2、将辣椒全部处理好，也可以横着切成两半、竖着劈开、或者都切成辣椒圈，这样更方便操作和食用，而且更入味；

3、将炒锅烧热放油烧热改小火，放入辣椒油煎，边煎边用铲子轻轻地压辣椒让其软下来；等两面都煎上色，辣椒变软后盛出来，煎得时候要用小火，大火会令尖椒外表黑糊却不软；

4、炒锅再放入适量食用油，放入葱姜爆出香味；放入酱油、醋爆香；放入1/3小碗清水；再放入洗干净的虾皮，盐调味，此菜要稍微咸一些才有味道

5、放入煎好的辣椒中大火焖大约2分钟，待汤汁收浓即可关火，一定要留点汤汁，里面的汤汁和虾皮混在一起拌米饭和拌粥超级好吃。热吃凉吃都可以，凉后尤其入味

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