墨鱼做法-原创家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味

原标题：家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味

导语：谁也不是天生就会做饭，只是生活让我们不得不学会了这项技能，常年在外面吃不到家里做的饭，而又不想吃外卖的时候，也就只能自己动手试着做一做，然后也就慢慢地学会了，但其实有的时候，吃什么并不重要，重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了。

再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候，就叫上几个亲朋好友到家里来，聚在一起享受着美食带来的快乐！

哈喽，大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~

【油焖大虾】

-食材以及调味料的准备：

大虾1斤，葱，姜，蒜，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，料酒1勺，香醋半勺，白糖半勺，蕃茄酱1勺。

-烹饪制作步骤过程：

1、虾去掉虾线虾枪清洗干净、葱姜蒜切末，小葱切段，备用。

2、调个酱汁：2勺生抽、半勺老抽、蚝油1勺、料酒1勺、香醋半勺、白糖半勺、蕃茄酱1勺搅拌均匀。

3、锅中入稍微多一次的油，爆香葱、姜、蒜、放入大虾，翻炒至变色，加入调好的酱汁翻炒1分钟。

4、加盖小火焖两分钟（可加入3勺热水）大火收汁，出锅前再加点葱段翻炒均匀即可。

好吃到舔盘油焖大虾、巨简单10分钟即可搞定，好吃的连虾壳都不放过的油焖大虾，被浓郁的酱汁裹满着、味道太赞了，大人小孩都爱吃，做法零失败、快来学起来吧～

【墨鱼排骨汤】

-食材以及调味料的准备：

排骨，墨鱼干，莲藕，花生，姜片，葱，盐，鸡精。

-烹饪制作步骤过程：

1、墨鱼干先放在水里泡3-5个小时，处理掉表面的黑膜，切成小片。（白色的鱼骨不要丢掉，一起炖汤很香）

2、排骨洗净，冷水下锅加料酒焯水捞出冲洗备用；莲藕去皮切成块状；花生洗干净，备用。

3、电压力锅放入排骨、墨鱼、莲藕、花生、姜片、葱结，倒入一大碗温水，然后选择猪肉排骨炖汤模式，高压炖100分钟。

4、最后，盐和鸡精调味一下就好；（注意！！墨鱼干本身就有点咸，所以调味的时候盐不要加太多了！）

做法特别简单、味道鲜美及营养价值很高的墨鱼排骨汤就做好啦，墨鱼排骨汤这样做，真的真的特别营养鲜美好喝哟~

-营养小知识：

墨鱼味道鲜美，营养丰富，药用价值很高，是女性一种颇为理想的保健用品。女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。此外，经常喝墨鱼排骨汤还可以补充钙质，简直是好处多多！

【蒜蓉粉丝蒸扇贝】

-食材以及调味料的准备：

扇贝，龙口粉丝，辣椒，大蒜，小葱，蒸鱼豉油，盐，食用油， 料酒。

-烹饪制作步骤过程：

1、将粉丝提前放入热水中浸泡一个小时，待粉丝泡软后用厨房剪剪几下，然后捞出沥干水分备用。

2、将扇贝肉用小刀从壳里轻轻取下来，撕掉黄色的腮、绿色的袋囊，还有裙边上的脏东西用指甲边刮边冲洗。

3、将处理干净的扇贝肉加入料酒拌匀后腌制10分钟，扇贝壳用小刷子刷洗干净备用。

4、小葱切葱花、辣椒切小丁，大蒜搅碎成蒜蓉，这道菜大蒜一定要多一些哦！

5、锅中倒适量食用油烧热，然后放入一半的蒜蓉小火翻炒变色盛入碗中后，再放入另一半生蒜蓉、1勺蒸鱼豉油和少许盐拌匀。

6、取适量的粉丝铺到每一个扇贝壳里，扇贝肉居中摆放，依次排放蒸笼内。

7、再把蒜蓉分别放到扇贝肉和粉丝上，蒸锅中烧开水，然后放上蒸笼盖好盖子，大火蒸约五分钟即可。

8、取出蒸好的扇贝装盘，最上面撒适量的红辣椒和葱花。锅中烧热适量食用油，用小勺舀热油浇到上面即可。

蒜香四溢、味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了，鲜嫩肥美的扇贝肉搭配爽滑Q弹的粉丝，一口一个吃着好满足啊！做法很简单，再也不用去外面买着吃啦！

-烹饪小提示：

蒸扇贝的时间不用太长，以免口感过老吃着不鲜美了。这道菜要突出蒜蓉，所以大蒜是宁多勿少，蒸鱼豉油也是必不可少的哦！

结束语：每一篇文章，小编都不会马虎，都是用尽了心思、收集材料、冥思苦想创作出来的。今天小编带来的这篇文章就到此结束了，但是相信小编与阅读到这篇文章的缘分并不会因此结束。同时也恳请阅读到这篇文章，抬起你们尊贵的金手，为小编在文章的下面点点赞，如果各位对小编给予了肯定，各位也可以给小编点点关注，让小编继续有这份荣幸.当然在这里小编也祝福各位天天开心，万事如意！在虎年祝大家身体健康，万事如意，开心快乐度过每一天！感谢大家对小编的支持，我将在2022年更加努力的创作出更好文章，让大家来欣赏！返回搜狐，查看更多

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