墨鱼做法-大蒜烧猪肚蜜汁排骨农家小炒肉的做法，吃了一次忘不了的味道

今天小编给大家分享几道家常菜，感兴趣的一起来学吧。

大蒜烧猪肚 材料：猪肚、香菇、大蒜、青红椒、盐、糖、辣酱、胡椒粉、酱油、白酒、味精 做法 1.生猪肚用玉米面，醋反洗三四次后，放水中加入八角，葱姜煮40分钟 2.猪肚切成条状，锅中冷水下大蒜20瓣，煮透去辣味（煮到半透明） 3.青红椒切菱片 4.煮蒜水取出大蒜下肚条煮一两分钟 5.重起油锅，中小火，下蒜头煎成金黄色后下香菇（一切为二），再下猪肚条，一分钟后加少许水晃5锅，下两茶勺辣酱，一汤勺酱油，两茶勺糖，一茶勺盐和一茶勺胡椒粉 6.收汁至三分之一时，加入水淀粉放青红椒片后，从锅边烹入白酒两三勺，晃锅 7.关火，加入少许味精后装盘。

蜜汁排骨 食材：肋排500克、大葱1段、姜1小块、大蒜6瓣、熟白芝麻随意 做法： 1.将肋排剁成125px长的小块，洗净后充分沥干。大葱切成125px长的段，姜去皮切成薄片。大蒜去皮后，用刀轻轻怕一下，但别拍碎，蒜瓣上有裂纹就可以啦； 2.锅用大火烧热，倒入油，待油5成热时，放入葱段，姜片，大蒜煸炒出香味，然后放肋排翻炒至变色（大约1分钟左右），倒入清水煮开后撇去浮沫； 3.淋入生抽，老抽，冰糖，叉烧酱，玫瑰腐乳汁搅匀，盖盖子，加压，压力快锅上气儿后煮大火6分钟即可关火； 4.关火后静置一会儿，然后给锅放气，待气全部放完（不再喷气），打开盖子，淋入蜂蜜和盐，打开火，用最大火煮，待汤汁收的粘稠即可盛出，撒白芝麻食用。

农家小炒肉 食材：猪肉、尖椒、葱、蒜； 做法 1.猪后腿肉，去皮，连肥带瘦切片，以水淀粉码好； 2.尖椒，去蒂去籽，拍松，斜切段；葱花、蒜片备用； 3.锅烧热油，下肉片，炒散变色，捞出备用； 4.下葱蒜炒香，下尖椒，翻炒几下，下肉片，烹入少许老抽、适量生抽，加盐，翻炒均匀，汤汁收紧即可。

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