花胶功效-虫草花响螺片汤，润燥补虚健脾胃，初冬平补之佳品

立冬过后，气温渐降，但广东的冬天来得晚，现在正由深秋向初冬过度，此时养生需要顺应气候变化，兼顾秋燥和冬干，可适当平补增加能量储备。初冬平补重在滋阴润燥，适合喝一些清润的汤水，比如：虫草花响螺片炖乌鸡汤，炖出来的汤品汤色如茶，入喉清润，在这个干燥的季节，喝它既不会嫌燥热，同时又有滋补强身的作用，为家人增强免疫力最好不过了。

所需材料：虫草花、海螺片、山药、桂圆肉、芡实

功效简介：

1.虫草花：虫草花并不是冬虫夏草开的花，因为它的功效作用和冬虫夏草比较相似，所以得到这个名字，虫草花其实是一种和蘑菇比较类似的真菌。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸、虫草素、甘露醇以及多糖类等成分，对调节人体免疫功能，提高抗病能力有一定帮助，还具有抗氧化，抗衰老，保护肝脏和肾脏的作用。

2.海螺肉片：响螺片除了含丰富的蛋白质外，也拥有丰富的无机盐及 多种维生素，口感Q爽弹牙，螺片是煲汤的上好材料，味道十分鲜美。具有清热养阴，健脾开胃，滋补养颜 ，养肝明目，温中补肾的功效。

3.山药：健脾益胃，益肺止咳，消渴生津。

4.桂圆肉：名贵的高级滋补品，补益心脾、养血安神。

5.芡实：益肾固精，补脾止泻，除湿止带。

总结：虫草花响螺片汤汤性平和，带有菌菇类的香气，具提高免疫力，健脾益胃，温中补肾的功效，适合体质虚弱、手足不温、皮肤干燥、熬夜、压力大的人群。实为秋冬调补的好汤饮。

煲汤步骤：

1、因为选择的是干品，所以将所有材料（除虫草花外）浸泡30分钟，洗干净备用，螺片最好提前4-5个小时焯水后用温水浸泡，并加入4片姜片去腥；

2、鸡处理干净，切块，焯水，备用；

3、将所有材料放入砂锅，加入2.5L清水，先用大火煮开然后转小火慢炖2小时，出锅前放入适量盐即可。

Tips：

1.虫草花煮汤喝不要煮太长的时间，这样营养成分也会被破坏掉，而且香味也会流失，所以应该在汤快要煮好的时候加入虫草花，用小火慢慢的炖煮半个小时即可。

2.出锅前2分钟加盐调味。

3.乌鸡可以换成筒骨、猪肉、鸡等肉类。