花胶功效-石斛的禁忌有哪些？石斛煲汤应该和哪些食材搭配呢？

原标题：石斛的禁忌有哪些？石斛煲汤应该和哪些食材搭配呢?

石斛又名吊兰、金钗，药用部位时金钗石斛、铁皮石斛、环草石斛等同属多种植物的茎。石斛味甘、性微寒，归胃、肾二经，善于养阴生津，是滋补佳品，深受人们所喜爱。那么石斛的禁忌与煲汤搭配分别是什么呢？

石斛的禁忌：

1.石斛易敛邪，故温热病不宜用。

2.石斛易助湿，故湿温未化燥者忌用。

3.脾胃虚寒者忌用。

4.舌苔厚腻、便溏者也须慎用。

石斛的煲汤搭配：

（1）石斛花胶炖瘦肉

材料：石斛15克、花胶40克、猪肉300克、生姜3片。

做法：石斛洗净；花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1000毫升（约4碗量），隔水炖2小时，调入适量食盐便可。功效：石斛能滋阴养胃、生津除热。花胶有较好的养血止血作用，也可滋阴添精、润肺健脾。红枣药食兼之，合而为炖汤，清润可口，具有养胃健脾、滋阴润肺的功效。为肠胃不适或胃病的辅助食疗汤水。

（2）石斛花旗参炖乌鸡

材料：乌鸡鸡肉500g、石斛10g、花旗参10g，红枣4颗，桂圆肉15g

做法:首先，把红枣对半切开，枣核去掉就不会上火的。把石斛，花旗参，桂圆乌鸡用水冲洗干净，乌鸡飞水，炖锅里放上适量的凉开水，把所有材料都放进去，大火烧开后小火烧1小时左右。

功效：花旗参能清热解毒。石斛有滋阴清热，护肝明目的功效。两者加在一起炖乌鸡可有着滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效。

（3）石斛虫草花瘦肉汤

材料：瘦肉250克，虫草花50克，石斛30克，百合20克、麦冬10克、蜜枣1个、盐1小匙

功效：石斛有滋阴清热，护肝明目等功效。虫草花可以壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力，有很好地调节内分泌和免疫系统，起到抗衰老的作用。返回搜狐，查看更多

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