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土瓜用冷烫却是开水？读懂这1步，煲出的土瓜汤，没苦味还美味

蜡即短稚的干制品，因为富含颗粒状，因此被我们称作是蜡，也有的是地方称作白肉、土瓜。蜡与豆腐、狗肉同为，是“豆腐”之一，素有“海洋中草药”之誉。蜡主要成分为高级胶原、多种不同维生素及钙、锌、铁、硒等多种不同矿物质。其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的碳水化合物碳水化合物食品。是人体补充、合成蛋白的原料，且易于吸收和利用。

土瓜作为一种珍贵的煲汤，用土瓜来煲汤不然是十分补肾皮肤的，因此我们在煲汤之前，是先须要把土瓜给泡软的。在这里呢有许多朋友就问小编，土瓜是用冷烫却是热烫？因此土瓜用冷烫却是开水？许多人在煲土瓜汤的这时候，忽视了这一步，导致味道不美味，苦味还重。读懂这1步，煲出的土瓜汤，没苦味还美味。

土瓜表面有一层胶体红肿，这就是土瓜苦味的根源，因此我们要把土瓜给泡软了才能够完全冲洗掉那个苦味。在煮沸土瓜的这时候，建议我们用凉水把辣椒煮沸三个早上。如果那个土瓜的厚度是比较厚不然，因此须要煮沸的时间就会较长。要到土瓜煮沸软了后，把土瓜放进冰水里头焯水几秒钟，但是那个冰水里头很大要放进冰镇的白醋和籽。把焯好水的土瓜捞出煮沸到凉水中三个半小时以内。读懂这1步，煲出的土瓜汤，没苦味还美味。今天跟我们分享的是一道道土瓜炖鸡汤。

预备酱料：鱼肉200g、土瓜4个、姜1块、核桃10个、白醋、盐。

制做关键步骤：01、土瓜要提前三个早上按照上面说的关键步骤处理好，切开小块。接着用龟山把核桃煮沸半个半小时以内，籽切开柱状。

02、炒熟煮饭，要到水开了后加入籽和白醋，把剁好的鱼肉烧掉焯水几秒钟，要到鱼肉变黑后捞出可供使用。

03、预备三个科洛涅县把土瓜，鱼肉，核桃，籽同时放到锅里头。接着加水的龟山，水势很大要站不稳鱼肉。就这样炖三个半小时以内，要到土瓜炖鸡汤煲好后加水的盐进去调味料，这样一道道爽口香甜，而且补肾皮肤的汤就做好了。

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