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时间:2022-06-11 00:20
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作者:147小编
原标题:教你六道海米美味的家常做法,营养又解馋,连吃三天都不腻,特香
海米就是我们经常说的虾米,吃起来鲜美可口,其中白虾米更是很受欢迎。在吃海米的时候,我们需要先把海米提前浸泡一下,这样肉质更加鲜嫩,烹饪方法也是多种多样。这次,我们简单来为大家说一下海米这样做更香更美味,营养又解馋,连吃三天都不腻,特香。(1)海米烧冬瓜
食材:海米、冬瓜、料酒、豌豆淀粉、盐、味精
做法:1、将冬瓜去掉皮,去掉里面的瓤,切成长条,再成片;海米泡发洗净;
2、热锅烧油,放入冬瓜稍微炸一下,捞出来,沥干油,备用;3、炒锅放入鸡汤,然后锅内加入海米、料酒、精盐、味精,烧煮片刻;
4、现在就可以下入冬瓜了,烧焖一会儿,再勾芡一下,淋一点油,即可。
(2)黄瓜拌海米
食材:黄瓜、海米、酱油、醋、大蒜、姜、香油
做法:1、先把大蒜洗净,捣烂做成蒜泥;姜洗净,切成姜末;黄瓜洗净切成片,再加一些盐入味;2、再使用温水把海米泡软,然后加入黄瓜里面,再加入酱油、蒜泥、姜末还有香油,搅拌均匀,即可;
(3)海米拌菠菜
食材:海米、菠菜、香油、醋、味精
做法:1、先把海米用温水洗净,泡软,备用;菠菜洗净,切成段,用热水焯一下,再捞到凉水里面过凉,取出沥干水分;2、再把精盐、味精、醋和香油一起放入一碗内调成调味汁;
3、然后把菠菜放入小盆里面,撒上泡好的海米,浇上调味汁,搅拌均匀,即可;
(4)海米烧茄子
食材:海米、茄子、酱油、盐、糖、葱末、姜末
做法:1、我们先把茄子切成刀块,放入清水里面,浸泡一下,捞出来,备用;把海米放入温水浸泡,泡软;2、热锅烧油,放入葱末和姜末爆香一下,再放入海米、茄子,翻炒一会儿,加入酱油、盐、糖和温水炒匀,转用小火焖烧成熟,即可;
(5)红油海米芹菜
食材:海米、芹菜、米醋、红油、辣椒粉、香油
做法:1、红油的做法,热锅烧油,加入辣椒粉炸成红色,把油过滤留下红油,辣椒粉渣滓扔掉。2、芹菜切段,在热水锅里面焯一下,捞出在凉水中过凉,控干水分。
3、芹菜、米醋、红油、辣椒粉和香油一起放入干净的小盆里面,撒上一些泡好的海米,就可以了。
(6)海米拌油菜
食材:海米、油菜、香油、盐
做法:1、把油菜择洗干净,切成段;再放入热水里面焯一下,捞出来,沥干水,备用;2、加入精盐拌匀,盛入盘内;将海米用开水泡开,切成粒,放在油菜上,加入香油,搅拌均匀,即可;
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