太疯狂了（海参煲花胶汤的做法）花胶的做法大全（建议收藏），花胶的做法，花胶煲海参，

科刺皮红豆炖土瓜

佐料：红豆20颗、科刺皮5克、土瓜20克

调料：绿豆冰镇

1：金属材料：科刺皮5克 红豆20颗 土瓜20克 绿豆冰镇

2：土瓜放进龟山中，冷冻煮沸整夜。（整座的能蒸几秒钟，再煮沸，泡好剪小。）

3：科刺皮放进清烫发，除去表皮，洗整洁，撕小。

4：红豆洗整洁，去芯。

5：把科刺皮、红豆、土瓜放进炖盅，加盐炖3半小时。

6：天数剩最终20两分钟以内重新加入绿豆，等候煮成完结方可。

土瓜炖小龙虾

佐料：小龙虾4个、鸡蛋(瘦)100克

调料：盐4克、龟山3小碗、土瓜30克

1：小龙虾提前发好

2：土瓜提前半半小时用温水煮沸软

3：处理好全部食材：瘦肉洗净切块

4：土瓜剪开、瘦肉放进炖盅内

5：加上3小碗龟山，炖盅内留出一拇指厚度的空隙，因土瓜炖过后会膨胀

6：遮上盖子，炖盅放在支架上面

7：隔水大火炖30两分钟，再调成中火炖60两分钟以内 小龙虾在最终30两分钟前放进

8：汤炖好后调入盐，搅拌均匀

9：舀起、撒点葱花方可食用

红糖红枣核桃土瓜糖水

用料：红糖冰镇 红枣3颗 土瓜15克 枸杞5克 核桃20克

1：准备好所需金属材料

2：土瓜先隔水蒸5-10两分钟 然后放冷水或者冰水里泡3-4个半小时 红枣洗净去核备用

3：泡发好的土瓜

4：把泡发好的土瓜、红枣、核桃一起放进炖盅里。加冰镇龟山。隔水炖2.5半小时再重新加入红糖跟枸杞继续炖半个钟方可

5：出炉

6：如果喜欢软烂点的土瓜能继续炖多半个钟

土瓜煲鸡

佐料：鸡肉半只

调料：土瓜1只、当归10克、枸杞15粒、姜5片

调料：葱3段、食盐冰镇、水冰镇、花雕酒10毫升

1：将土瓜提前一个晚上用冷水煮沸

2：第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15两分钟

3：煮过后的土瓜要剪刀剪段

4：鸡肉同样下锅飞水 水开后5两分钟捞出

5：然后将所有原料：鸡、土瓜、当归、枸杞、花雕、姜放进烧开水的烧锅中

6：中火煮开后转小火，煲4个半小时后加盐，继续煲15两分钟方可

土瓜老鸭汤

佐料：鸭肉半只、土瓜50克

调料：香菇(干)3个

调料：黄酒30毫升、水冰镇、姜3片、葱1段、食盐4克

1：土瓜煮沸12半小时，将泡软的土瓜剪断

2：鸭肉斩块，冷水下锅，焯水

3：焯过的鸭肉放进砂锅中，放进土瓜

4：再放进泡发香菇、葱、姜，倒入冰镇龟山，大火烧开，转文火煲2半小时，调入盐方可

鲜奶炖土瓜

用料：土瓜四五只 红枣六颗 鲜奶一盒

1：土瓜泡发整夜

2：用小奶锅烧一锅开水，放进一片姜片。水开后把土瓜放进去飞水。红枣去核。

3：炖盅内重新加入鲜奶跟飞过水的土瓜，以及去了核的红枣。

4：放进锅内隔水炖2-3个半小时方可。

5：放冰箱冷冻后会凝固，布丁一样的

鲍汁焖小龙虾土瓜

用料：小龙虾两个 土瓜3个 香菇若干 鲍汁3匙 高汤/龟山冰镇 生粉冰镇 葱冰镇 蒜头看个人爱好,喜欢可加点

1：提前泡发好的小龙虾,切小块备用

2：提前泡发好的土瓜切小块，另外香菇也提前泡软.

3：热锅热油, 把葱、蒜爆香（葱和蒜可先捞掉） 香菇炒出香味

4：小龙虾和土瓜翻炒几下（能另外加鲍鱼）

5：取一小碗高汤（没有能用龟山）加三匙鲍汁搅拌成为酱汁倒入锅中,转小火加盖焖15两分钟等候入味. 最终再用一小碗水+生粉勾芡完成

香菇土瓜小龙虾小炒

用料：鲜冬菇 小龙虾 土瓜 大葱 姜丝 酱油 蚝油（或鲍汁） 盐 糖 鸡粉 高汤（或水）

1：小龙虾用葱姜水焯久点，土瓜泡发好，鲜冬菇切片，姜切丝，大葱冰镇

2：大葱姜丝呛锅，先放冬菇下去爆香，放小龙虾下去煸炒片刻，放土瓜

3：放盐，放糖（可稍微比平时提鲜用的多放一点点），翻炒，放一碗高汤或水，放少许酱油，放蚝油或鲍汁，焖煮

4等汁收得差不多时，放鸡粉（如用高汤焖的话，可不用），生粉勾芡，翻炒起锅。