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海参营养-海参有什么营养价值?怎么吃最好?

时间:2022-06-26 18:05

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作者:147小编

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导读:海参的营养价值非常丰富,其中含有大量的蛋白质、粘多糖、维生素和氨基酸。摄入体内之后可以为人体补充丰富的能量,而且可以起到对抗自由基的作用,能够延缓皮肤衰老,增加皮肤的弹性,还可以为人体补充丰富的,能…...

海参的营养价值非常丰富,其中含有大量的蛋白质、粘多糖、维生素和氨基酸。摄入体内之后可以为人体补充丰富的能量,而且可以起到对抗自由基的作用,能够延缓皮肤衰老,增加皮肤的弹性,还可以为人体补充丰富的,能够改善记忆力减退的现象、预防老年痴呆。从中医学的角度来讲,海参可以补中益气、补肾壮阳,对于气血亏虚导致的四肢无力和阳痿、早泄现象有很好的调节作用。

1、海参含有较丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。2、海参号称精氨酸大富翁。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。3、参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。4、含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙(海参素、海参毒素),海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等。

海参蒸鸡蛋

1、海参蒸鸡蛋是最有营养也最简单的一种吃法,在做的时候需要取两个鸡蛋磕开到大碗中,筷子把它调匀,加入少量温水和少量食用盐,调匀以后放到锅中隔水蒸制蒸,蒸十分钟以后关火。2、把准备好的海参提前用清水洗净,泡发以后再切成小丁,然后在炒锅中放少量食用油,加热以后把海参入锅微炒,随后加入适量高汤,再煮五分钟,等锅中汤汁收浓以后,把炒好的海参直接浇在蒸好的鸡蛋羹上,再放少量葱花装饰就能食用。

海参山药枸杞汤

配料:发好的海参一只,豆腐一小块,山药一段,枸杞若干,如果有高汤可以准备一碗高汤,没有的话也可以用浓汤宝代替。

调味料:盐、味极鲜、葱、姜。

步骤:1、发好的海参切成小段。山药去皮,切成均匀的滚刀块,枸杞用水清洗干净。

2、在锅里加入适量高汤,放入山药块和洗过的枸杞,以及葱、姜。

3、水烧开后,不要立即关火,要中火再煮二十分钟左右。

4、把切好的海参放进锅内,加入适量盐调味,接着煮10分钟即可出锅。

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