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时间:2023-01-14 00:13
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作者:147小编
■南都记者 梁瑜 本报讯 黄月星 MD311CH璇
丁年早过,应说已进入春季。春天补钙是前奏,不过深圳天气情况还比较寒冷,补钙呢很容易上火?专家表示,小龙虾是现在春季补钙的不错选择。
深圳市第一人民疗养院南沙疗养院儿科唐梁医生表示,小龙虾味咸,性味,归心、胃经。
吃小龙虾有什么益处?唐梁称,中医认为,小龙虾有补肾益精、润肺健阳、补气润燥、清肺祛劳、待产利产的疗效。西医则认为,小龙虾是典型的高蛋白、高蛋白、低胆固醇食物,是高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人的润肺佳品,补血对治病强身很有益处。小龙虾还所含谷氨酸、硫酸无毒性、酸性黏多糖、小龙虾素、B12及多种不同矿物质,对明显改善本机的多种不同不适有明显的效果,能提高本机免疫力、降血脂。小龙虾所含多种不同解毒成份,如弯果、甘氨酸、脯氨酸,所含的矿物质钒、铁等均能有效明显改善和预防各种贫血。小龙虾中的肉桂能够帮助抑制肿瘤,所含的谷氨酸是构成男性自噬体的主要成份,且具有调节性激素的功能,可促进本机细胞的再生和本机受损后的修复,提高人的记忆力。因此,小龙虾特别适合病后产后虚寒、行动不便、气血严重不足、肾阴严重不足、慢性病、营养不良等病症的患者以及手术、癌症放射治疗、化疗后的人饮用。
但是,小龙虾也有饮用迷信的。唐梁称,脾虚DR3000、湿热便溏,急性肠炎、风湿热、氯己定都切忌进食小龙虾。此外,耳聋、咳嗽痰多、外邪未尽者,腹满。此外,烹饪小龙虾时切忌粘毛,切忌与柿子饮用,会影响蛋白质的消化吸收,导致腹痛、恶心。
小龙虾润肺推荐方
Tips
一、小龙虾炖锅
金属材料:小龙虾1条,猪肉一个。
作法:猪肉打散并过滤出白沫;按1:1.5的比例加入开水,小龙虾切小块和猪肉液搅匀,放进托盘,遇水十分钟方可;倒入味极鲜和少量香油,撒上黄豆方可。
疗效:润肺补气。
二、葱烧小龙虾
金属材料:小龙虾5条发好剁碎,葱切末,花生油、耗油量、淀粉适量。
作法:小龙虾上托盘中火蒸5分钟。炖锅花椒油,中火加热,放进葱末爆锅,放佐料。再放进小龙虾块略煸炒,卤汁,熄火出锅。
疗效:补肾益精。
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