海参的营养价值及功效（海参的营养价值真的高吗？）冰岛红极海参的功效与作用，干货满满，

前段时间，急诊有病人问我，说小龙虾药用价值高，透过吃小龙虾能提升抵抗力，因此还能抗衰老，这是吗吗？

当然是假的，为什么？

网路上关于小龙虾的介绍，多半都是这样的。

大部分该文都是对小龙虾痛打猛夸。甚至在《李时珍》等西医经书都认为小龙虾有补肾药效。

那小龙虾的药用价值到底如何呢？值得称赞我们花高单价购买吗？

小龙虾(鲜)最主要的特点就是蛋白质浓度丰富，鲜的小龙虾每100克约莫有16克的蛋白质，而糖类、碳水氧化物浓度较低。

而备料的小龙虾，蛋白质浓度约莫能占到80%以上，小龙虾确实是一类糖类质食材。

但问题是小龙虾的蛋白质并不是高产品质量蛋白质，吃进来后并不能有效被消化系统利用。

从补蛋白质效果讲，小龙虾远不如黄豆、鸡肉、肉类、肉类和鸡肉。这些才是高产品质量糖类质食材，因此价格相对小龙虾昂贵太多。

高产品质量的蛋白质必须是所含的消化系统“必需胺基酸”比率合理，“必需胺基酸”风险问题，或者胺基酸的比率片面，那么其蛋白质的产品质量就不高。小龙虾从蛋白质的产品质量上看，和牛蹄筋、鸡肉以至胶原质都是一个价格定位。

再者说小龙虾所含「小龙虾糖类」、「小龙虾肉桂」、「小龙虾胶原质肽」、「硝酸无毒性」、「孕烷氧化物」、「角鲨烯」等生物活性物质，能起著抗衰老和改善免疫系统促进作用，目前并没有得到确认。

因此靠吃小龙虾来补足蛋白质，头序，显然是没用的。

网路上之因此说小龙虾药用价值高，药效好。这或者说是商家的一类网络营销手段罢了。

小龙虾贵只是因为矫枉过正，和数人的炒。因此不要再花掏钱买小龙虾了，想补蛋白质，猪肉、果汁最经济划算。

其实只要每天做到饮食均衡，吃动平衡，营养素一般都不会缺的。

（完）

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