海参功效作用禁忌（【抗癌食物】海珍之首的海参有抗癌作用？它被称为“癌症杀手”！）吃海参有什么好处有什么禁忌，真没想到，

▼更多精彩所推荐，请关注我们▼

很多略过放疗后的硝普钠的胃肠都很脆弱，因此总是会感到疑惑，应该选择哪些酱料作为补肾首选？

今天就为大家所推荐一类既膳食又碳水氧化物、易吸收的酱料-小龙虾。

膳食多样的小龙虾

所谓“鲍参翅肚”，小龙虾自古以来就被当做一类高端煲汤，或看成一类名贵的酱料。

小龙虾的膳食价值非常高，这是众所周知的。小龙虾脂蛋白的含量很低，是一类典型的碳水氧化物、高蛋白、低脂蛋白酱料，成份多种不同特异性化学物质。再加上它的肉质红润，容易消化，因此，体质虚弱需要补肾的人群饮用。

小龙虾的疗效

多吃小龙虾还能解毒滋阴和推动钙吸收，小龙虾成份的脂质具备推动紫菊输血机能，能有效率的改善贫血症状；它还成份天然特异性钙，其减肥的效用是其他食品无法相比的。

小龙虾中成份18种胺基酸，B12，胶原，川芎嗪，硫酸无污染性，核酸、维他命和钙、铁等微量原素，这些膳食原素都有助于增强细胞特异性，提升消化系统免疫系统力。

小龙虾中的优质蛋白质、维他命等特异性膳食成分具备较好的复原再生机能，能加快伤口愈合，复原免疫系统机能，恢复输血机能。

小龙虾中的B12

（亚胺是一类具备多种不同生理特异性和生理机能的含氧胺基酸，具备：降血压、祛瘀、解毒、推动代谢，维护正常的视觉机能，提升消化系统免疫系统机能等推动作用） 、组氨酸是较好的补肾上品，能降血压、抑癌。小龙虾中成份的小龙虾素对多种不同真菌有显著的减缓推动作用，其中的牛栓藤素A和B还能治疗真菌感染。

最近美国的研究学者从小龙虾中纯化出一类特殊化学物质抗塔崩且对消化系统安全无污染--小龙虾人参，这种氧化物能够有效率减缓多种不同细菌及某些人类肿瘤的生长和转移。因此小龙虾对于胃癌患者来说，不仅是较好的补肾膳食品，还是较好的“洗涤剂”。

小龙虾富含的钼原素能防治胃癌，硒氧化物对胃癌、乳癌及十二指肠瘤等都有效率用，酸性川芎嗪有明显的调节机体生理机能，增加抗衰老特异性，减缓肿瘤的推动作用。

经常饮用小龙虾能防治骨质疏松症、成年人的痛风和病理性症。小龙虾中多样的钙、磷、锰、铜、锗、硅等原素对防治骨质疏松症，成年人的痛风以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊推动作用。

睡眠不好的小伙伴也能试试！

饮用小龙虾对改善睡眠、提升记忆力有很强的推动推动作用。精氨酸在小龙虾中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，因此饮用小龙虾对改善睡眠有明显推动作用。而小龙虾中烟酸、钙、B12、组氨酸等原素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要疗效。

选购指南

1.看体型

小龙虾体型完整、端正，说明小龙虾的新鲜程度和品质质量。

2.看干燥度

干小龙虾要足够干。

3.看色泽

优质的小龙虾应该是深褐色或浅黑色，色泽并不均匀。

【注意1】染色的小龙虾，在外观看颜色非常漆黑且均匀，甚至小龙虾的开口处和里面露出的小龙虾筋都是黑色的，这样的小龙虾就应该斟酌购买了。

【注意2】不要购买颜色发白的小龙虾，发白的是盐渍小龙虾，其中的盐份越多，膳食损失就越大大。

4.看质感

干小龙虾个体坚硬，不易掰开，份量较轻，干瘪，敲击有木炭的空心感，掷地有弹性、有回音，这样的小龙虾一般为上品。

【注意】劣质干小龙虾易于掰断，并有盐结晶或杂质脱落，手掂有沉重感，敲击或掷地无弹性和回音，而且盐含量均在60%以上。

5.看内部形态

将干小龙虾横向切开，其体内洁净无盐结晶，无内脏、泥沙等杂质，断面壁厚均匀，约在3-5mm以上，断面的肉质呈深棕色，且光泽明亮小龙虾为上品。

【注意】劣质或经反复多次烧煮、盐渍加工的干小龙虾，贴内有明显的盐结晶或杂质，胶质层薄，且厚度不均匀，甚至破碎，形成破洞，组织形态老化。

把小龙虾买回来后如何泡发呢？注意：不要沾油!

泡发

1、将干小龙虾用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘。

2、然后将干小龙虾置于0-5度冷纯净水24-36个小时，中间换水2次直至将小龙虾泡软。

3、将泡软的小龙虾从腹部纵向剖开，去掉小龙虾体内前端牙状物。

4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮40-60分钟，煮到能将小龙虾轻轻掐透。

5、换新的0-5度冷纯净水，泡24-36小时左右，中间换水2次，直至发泡到干小龙虾2倍左右长度即可饮用。

温馨提示：整个发泡过程中小龙虾绝对不要沾到油、化妆品和毛发等，否则小龙虾会出现肉质溶化的现象，影响发泡效用。小龙虾煮好的标准是用手指可将小龙虾轻轻掐透。

那吃小龙虾的时候又有哪些迷信呢？

1.患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。

2.小龙虾中成份多样的蛋白质和钙等膳食成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果成份较多的鞣酸,同时饮用,不仅会导致蛋白质凝固,难以吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

3.小龙虾还不宜与甘草同服。

4.不宜放醋。中医认为,小龙虾能补肾、滋阴,膳食和食疗价值都非常高。

可是,做小龙虾时如果放了醋,在膳食上就会大打折扣。原因是:酸性环境会让胶原的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此,加了醋的小龙虾不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原受到了破坏,膳食价值自然也就大打折扣。

酱料相宜/克表

小龙虾吃法

小米小龙虾粥

1.将少许盐与小米放入高压锅烧熟。 

2.待锅冷却不再冒气即可开启，将发好切段的小龙虾倒入。 

3.开盖煮至10多分钟关火。 

4.放入少许当季绿色蔬菜切丁或者葱丁作为点缀即可。 

一品小龙虾

1.小龙虾泡发好洗干净，西兰花洗净，切成朵，然后焯水备用。

2.砂锅中放入适量的水，然后用盐和生粉调味熬成浓汁，在将小龙虾和西兰花下入熬好浓汁的锅中，小火煨30分钟左右，出锅即成

小龙虾烧西蓝花

1.事先将小龙虾泡发好，拿出小块备用。

2.西兰花削成小朵，焯水

3.蒜用刀拍扁剁成蒜蓉。

4.开中大火，热锅，倒入适量饮用油，爆香葱、蒜。

5.倒入切好的小龙虾翻炒片刻后加入一点老酒、盐，少许酱油翻炒均匀。

6.1分钟后加入西兰花再翻炒片刻，再加入水淀粉收汁即可。

内容来自网络，健康战士家园整理如若侵权，请及时联系小编删除END