海鲜妹妹-主营产品有海参、花胶、章鱼、鱼翅、鱿鱼、虾皮、墨鱼、沙虫、瑶柱、干贝、虾米、虾仁等
时间:2022-12-27 00:10
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作者:147小编
►有一种食物,含18种胺基酸和多种不同膳食成分,外形神似沙芥!------这就是小小龙虾~
小龙虾的膳食价值-成分条目 :1.矿化学物质:主要有钙、磷、铁、镁 碘、硒等 2.蛋白:含18种胺基酸、牛璜酸等 3.特异性成分:小龙虾素、小龙虾肉桂、碱性川芎嗪(由苯甲酸已糖、已糖苷Pyrus糖等组成) 、β维他命、龙虾紫酮、牛璜酸、虾黄等。 总结:小龙虾是世界上少有的碳水化合物、碳水化合物、速食.无脂蛋白的膳食保健品,备受老年人的青睐。小龙虾中的膳食成分不仅丰富,而且均衡、合理,吃了不会浪费膳食,机体吸收快而充分,是难得的天然膳食瑰宝!
►主要膳食元素促进作用 1 、碱性川芎嗪:可防止便秘,是降血脂、降血脂、抗癌、修复Livernon中风最有效率的化学物质之一。 2 、小龙虾素:有提高消化系统抵抗力和抗癌灭菌的促进作用,抗腐能力强。
3 、18 种胺基酸(毛萼核糖、苏核糖、丝核糖、谷核糖、脯核糖、甘核糖、丙核糖、缬核糖、蛋核糖、异亮核糖、亮核糖、酯核糖、苯丙核糖、赖核糖、氨、组核糖、精核糖等):消化系统缺少上述某种必须的胺基酸容易发生致命病变。因此,获取消化系统所需的胺基酸对消化系统的正常生长发育至关重要。牛栓藤上均含有这些消化系统必需的胺基酸。
4 、硒:能抑制肿瘤的生长,具备有效率的抗癌促进作用。 5 、锌:具备进一步增强消化系统细胞内部功能性,扩张化学因子成长的外界环境,促使其合成蛋白的功能性。进一步增强脑组织的膳食,推动脑组织的身心健康生长发育,尤其能推动胎儿脑功能的身心健康生长发育。 6 、钙:具备进一步增强细胞质泵的促进作用,推动细胞特异性化学物质的运输,加强钙的运送,强化胰岛的硬度,推动脊柱身心健康生长发育。
►小龙虾拥有突出的药用价值和众多的补肾疗效,在古代被赋予神奇色彩,当代中医学和炼金术理论揭开了小龙虾的“秘密”,证实了小龙虾对延年益寿键体以及对多种不同疾病的医疗价值时,海牛栓藤无疑成为养生之道保健的上品了。论证会,小龙虾具备五大补肾疗效----也就是小小龙虾的五大秘密武器!
►疗效一:补肾益精 滋阴养血 阴阳双补
小龙虾中的精核糖是构成男性精子细胞的主要成分,且具备调节性激素的功能,而小龙虾又恰恰是“精核糖的大富翁”,对治疗阳痿、肾虚有特殊疗效。另外,小龙虾中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对消化系统多种不同生理活动,尤其对生殖功能促进作用突出,对推动性功能的提高很有帮助。另外,小龙虾中的很多元素对改善和调理女性内分泌,推动体内良性循环都有很大的帮助。
►疗效二:进一步增强体质 调整机体抵抗力
常食小龙虾的人很少感冒,因小龙虾中所含的丰富的蛋白、精核糖等是消化系统免疫功能所必须的化学物质,能预防疾病感染,调整机体的抵抗力,对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。
►疗效三:延缓衰老
小龙虾中的胶原蛋白、精核糖、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具备延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等疗效。另外,精核糖还有促成消化系统细胞再生和机体损伤修复的能力。
►疗效四:改善睡眠 提高记忆力
食用小龙虾对改善睡眠、提高记忆力有很强的推动促进作用。精核糖在小龙虾中含量比其它生物体内高,对神经衰弱有特殊疗效,所以食用小龙虾对改善睡眠有明显促进作用。而小龙虾中烟酸、钙、牛磺酸、赖核糖等元素对恢复大脑疲劳,进一步增强记忆能力也有重要疗效。
►疗效五:抗疲劳
小龙虾中含有丰富的碱性川芎嗪和精核糖,有明显的机体调节功能和抗疲劳促进作用。另外,小龙虾中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等膳食素都具备快速消除疲劳,调节神经系统的功能。
►疗效六:调节血脂
常常食用小龙虾能够预防心血管病、降血脂、激发造血功能、抑制脂蛋白的合成、调节血脂等。小龙虾中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程,具备防止脂肪肝形成的促进作用。
►疗效七:调节血糖
糖尿病病人益常食用小龙虾。小龙虾中的碱性川芎嗪具备在机体中降低血糖特异性,抑制糖尿病发生的促进作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要促进作用,含有的钒可使糖尿病得到防治。
►疗效八:抗肿瘤 抗辐射
小龙虾中的小龙虾毒素对某些肿瘤有一定的抑制促进作用。钼元素能防治食道癌,硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效率果,碱性川芎嗪有明显的调节机体生理功能,增加抗癌特异性,抑制肿瘤的促进作用。
►疗效九:改善脊柱疏松
经常食用小龙虾可以预防儿童的佝偻病、成人的脊柱疏松症和脊柱增生症。小龙虾中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病,成人的脊柱疏松症以及对骨骼异常、畸形,牙质及釉质生长发育不良都有特殊促进作用。
►疗效十:推动生长生长发育
食用小龙虾有助于推动生长生长发育。小龙虾中丰富的精核糖、赖核糖、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌,是消化系统生长发育成长的重要化学物质,它们直接参与消化系统的生长生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖生长发育等生理活动,在消化系统能量储备和运转中起着重要促进作用。现代医学研究表明,小龙虾体内拥有支持再生的神秘膳食化学物质,这些膳食化学物质能够使消化系统伤口修复和再生,在医药及药理方面有重要价值。
小龙虾做法推荐
1.凉拌小龙虾
原料:水发小龙虾、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖
做法:
1. 大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
2. 水发小龙虾,切成片状,与调好的味汁搅匀。
菜肴品评:有些高血压、高血糖的朋友平时吃凉拌洋葱黄瓜,如果将其切片放入,则调节血压、血糖促进作用尤佳。
2.小龙虾蒸蛋
原料:水发好的小龙虾、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等
做法:
1. 瓷碗中倒入一点水,将鸡蛋打入,小龙虾丁放入,盐少许,胡椒粉少许,搅拌均与,如果喜欢香菜、生姜,可以放入一点,可以掩盖鸡蛋和小龙虾的鲜腥味。
2. 将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟,出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。
菜肴品评:小龙虾补肾养胃,生姜顺气,香菜让人神清气爽一整天;最主要是便捷,是补肾的上好之选,大人小孩都比较喜爱的菜色。
3.鸡肉小龙虾汤
原料:平菇、熟鸡块、葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量
做法:
1. 平菇洗净,切成厚片,入沸水锅焯水。
2. 油锅烧热,放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒,加入鸡块、清汤、黄酒,烧 沸后撇去浮沫,加入盐、味精,拣去葱段、姜片即可。
菜肴品评:发泡好的小龙虾只有一股海鲜味,别无其他,而清炖鸡汤,辅助鸡汤的清香,加上小龙虾Q感,使得此菜品色香味俱全。
4.小龙虾瘦肉白果粥
原料:大米、发泡好的小龙虾、白果、骨头汤、瘦肉、红辣椒少许
做法:
1. 大米洗净,泡两小时后沥干水分备用
2. 白果去壳,去薄膜,洗净备用,小龙虾切段备用
3. 水和汤烧沸后,倒入大米,大火烧开,转小火煮15分钟,加入白果和小龙虾,后腿骨肉,中火煮15分钟,中间不断搅拌
4. 调入盐,胡椒粉,香油,撒入红椒碎,出锅
菜肴点评:小龙虾补血气、美容、补充蛋白;生白果含有氰的成分,有毒,所以不能生吃,熟食白果,则大有补益。可祛痰、止咳、润肺、定喘、 补虚止带、补肾缩尿并预防内脏下垂、子宫脱坠。
5.小龙虾芹菜粥
原料:小龙虾、盐、芹菜、姜、大米
做法:
1、将大米洗净并浸泡30分钟,锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米熬煮,后改成中小火,煮30分钟。
2、趁着这个时间,将芹菜切成碎末,小龙虾切成薄片,姜去皮切成细丝。
3、待米粥变得粘稠后,放入姜丝,小龙虾片和芹菜,调入盐,搅拌均匀后,改成大火继续煮3分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底。
菜肴品评:父母年纪大了,一般伴随着高血糖,高血压,气管炎等疾病,而小龙虾芹菜粥正适合父母吃的美味食谱。
6.鲍鱼小龙虾煲
原料:水发小龙虾、鲍鱼、姜、大葱、蚝油、味精、盐、白砂糖
做法:
1、浸开发泡好的小龙虾,洗净,放入姜、葱锅水内滚过10分钟,取起切片。
2、鲍鱼开罐取出,切片候用。
3、烧热瓦缸,下油,放入姜,蒜爆炒,倾下清水,放入参先煲熟。
4、用蚝油、味精、盐、糖调适味,放入鲍鱼搅匀,下些粉芡,熟油即成
菜肴品评:酒店名肴,此小龙虾菜谱集海味为一身,味美膳食足。
7.鲍汁小龙虾捞饭
原料:水发小龙虾、熟糯米饭、胡萝卜、黄瓜、调料上汤、鲍汁、湿淀粉、明油
做法:
1、小龙虾放入上汤中小火煨15分钟,取出备用。
2、胡萝卜、黄瓜去皮,修成橄榄状,放入沸水中大火汆1分钟捞出。
3、小龙虾放入鲍汁中小火烧5分钟,放入湿淀粉勾芡,淋明油后出锅放入盘中。
4、扣入糯米饭,放胡萝卜、黄瓜即可。
菜肴品评:此小龙虾菜谱出自鲁菜,天南地北山东人,将鲁菜带到了全国各地,鲍汁小龙虾捞饭,加点葱花,刺激胃黏膜,使人更有食欲。
8.小龙虾小豆腐
原料:小龙虾、木耳、葱、姜、豆腐、芦笋、胡萝卜、生菜、盐、鸡精、水淀粉
做法:
1、小龙虾洗净切丁,木耳泡发切碎,胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末;
2、开水下小龙虾粒焯熟捞出(不要沾油)再焯熟芦笋丁捞出;
3、锅热油少许,煸香葱姜,放入胡萝卜丁、放少许汤;
4、放入小龙虾和木耳,倒入做豆腐丁,加盐,鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅;
5、卷心生菜去根洗净,取4片成碗状摆在其中,将炒好的菜倒在生菜碗中即可。
菜肴品评:本道菜品富含小龙虾膳食,大豆蛋白以及木耳的胶原蛋白,是男性补肾壮阳的食谱,也是女性养生之道的上品,乃食补的一道家常菜。
9.葱烧小龙虾
原料:小龙虾、香椿芽、西兰花、鱼籽、葱姜、高汤,糖,黄酒,老抽、酱油,水淀粉,盐、胡椒粉
做法:
1、将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段;
2、开水锅烧热倒入小龙虾焯水捞出;
3、另做一锅鸡汤放入一个大料瓣,将小龙虾略煮关火沁入味出锅,不要煮的时间过长;
4、锅烧热放入油,将葱段炸黄制成葱油,将葱段捞出,葱油沥出备用;
5、用刚才用过的鸡汤焯熟西兰花;
6、锅内做油煸香姜片,小龙虾下锅,加入葱段;
7、加入清汤100克和酱油,食盐,黄酒,少许胡椒粉;
8、用微火炖2---5分钟,用水淀粉勾芡,可以加一点老抽调色淋上刚才的葱油出锅即可。撒上新鲜鱼籽摆盘、香椿芽装饰。
菜肴品评:小龙虾滋阴养血,综合生效使皮肤细腻光润,小龙虾不仅是男性的好菜品,也成了女性朋友的美味佳肴。
10.红烧小龙虾
原料:葱姜、酒、水发小龙虾、酱油、冰糖、盐、香油、味精、淀粉、胡椒粉
做法:
1、将葱洗净切段,与姜、酒搅拌,将小龙虾放到热水中烫5分钟
2、将炒锅烧热,放入小龙虾,在加入高汤,酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香
3、滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时,淋入用淀粉调的芡汁,拌匀后撒上胡椒粉
11.肉末小龙虾
原料:水发小龙虾、肉末、葱姜、料酒、酱油、糖、胡椒粉
做法:
1、小龙虾切片,沸水焯一下沥干
2、热油下锅,煸炒肉末,加入葱姜、料酒、酱油、糖、胡椒粉和小龙虾,加肉末,小火烧5分钟,转旺火收汁,用淀粉勾芡
12.小龙虾水饺
原料:水发小龙虾、大虾、水发兰片、猪肉
做法:
1、先将肉剁成碎
2、小龙虾、水发兰片、大虾切碎
3、把二者混合加酱油、香油、葱花、姜末、盐搅拌均匀,做成馅料
13、小龙虾羊肉汤
原料:羊肉、水发小龙虾、葱姜、胡椒粉、盐
做法:
1、羊肉洗净去血水,切成小块,加适量水小火炖煮,煮至将熟
2、将小龙虾切成小块或整只放入一起煮15分钟左右,加入姜末葱段、胡椒粉及盐即可
14.小龙虾蘸酱
蘸酱是小龙虾最简便的菜色了,蘸料也有多种不同选择,例如生抽、味极鲜、蜂蜜等都可以作为蘸料食用。
15.小龙虾排骨汤
原料:水发小龙虾、排骨、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、冰糖、老抽
做法:
1、清水加葱姜,煮沸后焯小龙虾和排骨
2、热油爆香葱姜蒜,放排骨和香菇炒出香味
3、加老抽、冰糖、清水,大火开后转小火30分钟
4、胡萝卜、小龙虾倒入锅中焖20分钟至排骨熟软
16.小龙虾大枣藜麦汤
原料:大枣、水发小龙虾、藜麦
做法:
1、大枣洗净,温水泡半小时,藜麦洗净泡2小时
2、大枣倒入高压锅,加适量水,加入切成薄片的小龙虾
3、盖上锅盖,大火到发出扑哧声再中火煮10分钟
4、放安全阀门打开盖,加入泡好的藜麦,盖上盖子(不用锁上安全阀门),大火煮开后再烧5分钟,加入冰糖即可。
17.小龙虾小米粥
原料:水发小龙虾、小米、枸杞
做法:
1、锅中放水,水开后放入洗好的小米,大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠
2、放入小龙虾、枸杞、姜丝和盐,再煮5分钟,最后 放胡椒粉和葱花调味
18.小龙虾猪蹄汤
原料:水发小龙虾、猪脚、葱姜蒜、料酒、盐、味精、胡椒粉、清汤、大料
做法:
1、洗净食材,猪蹄切段下沸水焯透捞出
2、大料下如清汤锅内烧开,煮10分钟捞出备用,下葱姜蒜、料酒、猪 蹄块烧开,炖至熟烂
3、放小龙虾烧开,加味精、胡椒粉,出锅前淋上香油即可
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